发帖时间：2009/10/10 14:29:00
各位大侠，小弟生产的干制水产品（烘干）有油脂酸败的哈喇味，请问该添加哪种添加剂，添加量是多少，如果是复合添加剂那配比应该是什么谢谢了...
发帖时间：2009/10/7 3:46:00
清洗是比较困难，但看什么样的产品。当然用热水最好了，清洗完记得一定的要把塔烘干...
发帖时间：2009/9/28 21:05:00
红枣果酒，是由青枣烘干变红，打浆过滤，用滤液发酵的，发酵后酒度只有3度左右，苦味很重，勾兑后苦味仍然很重，请问大家如何解决这个问题啊？勾兑是由原酒40%+浸汁30%+食用酒精+白糖+柠檬酸+山梨酸钾...
发帖时间：2009/9/28 21:03:00
红枣果酒，是由青枣烘干变红，打浆过滤，用滤液发酵的，发酵后酒度只有3度左右，苦味很重，勾兑后苦味仍然很重，请问大家如何解决这个问题啊？勾兑是由原酒40%+浸汁30%+食用酒精+白糖+柠檬酸+山梨酸钾...
发帖时间：2009/9/27 21:14:00
问题比较多，连这些问题都来问还是不要做奶粉了。浓缩奶的干物浓度一般要求在48%-52%，理论上在雾化时表面张力允许的范围内浓度越高越好（60%以内），这是从能耗的角度。压力没有定数有人8MPa有人还18MPa呢，这个和你的板眼、喷嘴大小、喷枪个数、甚至你的进风温度和湿度，产品配方...
发帖时间：2009/9/15 15:30:00
楼主跑掉了，我来帮楼主问问，奶粉制造前处理浓缩奶的干物质含量是多少（即含水量），压力喷雾的压力是多大，压力喷雾的雾化喷头的孔径是怎么要求的，干燥塔烘干需要进风温度是多少，大致需要多少时间，引风机和进风机是怎么样进行匹配的，奶粉粘在塔壁上该怎么解决，旋风分离机捕粉效果怎么样，如果出...
发帖时间：2009/8/27 23:46:00
怎样才能用烘干的工艺作出油炸的效果呢？那位高手给指条路。...
发帖时间：2009/8/27 23:43:00
果蔬脱水方面，使用直接烘干，真空膨化，真空油炸，它们相比那种更合适呢各自的优缺点有哪些...
发帖时间：2009/8/27 23:39:00
我觉得蔬菜做成饮料方面没有太成功的产品，可能和蔬菜本身的风味有关，我最近正在考虑做蔬菜干制品，觉得应该有比较理想的产品出来，如果你能提供技术支持的话，我想了解下真空油炸，真空膨化，另外怎样使制品能用烘干工艺做出油炸的口感和风味呢，酥脆的干制品使用什么包装最好呢，希望大家都来探讨[...
发帖时间：2009/8/13 14:05:00
品名:罗汉果英文:CorsvenorMomordicaFruit【拼音名】LuóHànGuǒ【拉丁植物动物矿物名】Siraitiagrosuenorii(Swingle)C.JeffreyexLuetZ.Y.Zhang[MonordicagrosuenoriiSwingle]【来...
