发帖时间：2006/7/8 14:03:00
西餐Western-stylefood;Western-stylecuisine;Western-styledish西式自助餐Westernbuffet西式冷餐Westernbuffet冷餐buffet1.冷菜colddish1)沙拉salad沙拉salad色拉salad火腿沙拉...
发帖时间：2006/7/6 16:26:00
以下是引用肉食至尊在2006-7-616:13:00的发言：炸鸡这玩意是比较简单，但是只能做了就卖，放不了多久，不然饶回潮变软，真空包装也要变软，所以啊，只能通过向KFC这种连锁形式卖，不能大规模工业生产。非常正确！自己做太麻烦，买预炸的回家炸也不好吃，只有进店里吃，店里是否好吃...
发帖时间：2006/7/6 16:13:00
炸鸡这玩意是比较简单，但是只能做了就卖，放不了多久，不然饶回潮变软，真空包装也要变软，所以啊，只能通过向KFC这种连锁形式卖，不能大规模工业生产。...
发帖时间：2006/6/23 16:32:00
洋快餐反脂肪酸含量高引起人们高度关注6月13日，被称为“食物警察”的美国消费者权利组织“公共利益科学中心”把肯德基连锁快餐店告上法庭，要求肯德基停止使用会导致食物中反脂肪酸含量过高的烹调油。公共利益科学中心在诉状中表示，一些肯德基食品由部分氢化食用油烹制而成，其反脂肪酸含量“高得...
发帖时间：2006/6/22 11:13:00
肯德基回应反式脂肪酸风波（追踪报道）日前，全球快餐巨头肯德基又遭遇诉讼麻烦。美国一位名为亚瑟·霍特的医生联合消费权益组织——美国公共利益科学中心（CSPI）共同起诉肯德基，称该快餐连锁店所使用的烹调油反式脂肪含量过高，要求其立即停用。对此，中国肯德基回应说，中国使用的是棕榈油，反...
发帖时间：2006/6/22 10:53:00
一位记者坚持不懈地告诉全球青少年，麦当劳和肯德基隐藏了太多不想让公众知道的秘密最爱吃汉堡的埃里克·斯格洛瑟，10年间成为了世界最闻名的反汉堡英雄。作为美国《大西洋月刊》的一名调查记者，埃里克从其发表第一篇反对快餐工业的文章至今，一直在抨击着快餐业带来的弊端。2001年，在五年调查...
发帖时间：2006/6/14 20:43:00
可得然胶及其应用介绍可得然胶（又名：凝胶多糖）是1966年由当时日本大阪的博士通过微生物发酵而发现的一种发酵多糖类物质。该物质因具有加热后能凝固的特性(Curdle特性),故被取名可得然胶（Curdlan)。一.可得然胶的特性溶解性:可得然胶能溶解于碱性水溶液,但不溶解于水。可得...
发帖时间：2006/5/18 13:08:00
我们可以提供裹浆粉和炸鸡粉的色素...
发帖时间：2006/5/17 14:45:00
如题，小弟先谢了！...
发帖时间：2006/5/16 18:32:00
谁知道台湾第一香(炸鸡柳)在苏州怎么加盟?我想加盟,还请各位帮忙,谢谢!~...
