发帖时间：2017/6/12 16:13:30
想请教下大家用于涂抹面包上的果酱口感，没有清新清爽的感觉，有办法解决吗？...
发帖时间：2006/11/21 18:24:00
该产品口感清爽,有咬劲,在东北已成为又一主流产品.很多同行被这一结构给难住了.请你到这来,你会得到一些意想不到的收获.我先提示:咬劲:做法一:高粘;二:高凝结力;三:高固型物;清爽:低粘;低油;有咬劲又清爽:考虑配方中适量的游离水,最好能从工艺上考虑原料冰点不一致,先后冻结形成结...
发帖时间：2008/3/24 14:27:00
本公司供应国产清爽型稳定剂适合用于：酸奶、乳酸菌奶、清爽型蛋白饮料、含乳饮料、果汁、果醋等等口感：无粘糊感、口感清爽、舒畅、更趋天然性。作用：它能使饮料体系在不需要通过增稠就形成稳定的乳液，优其在酸性饮料及发酵奶中，不会因为酸奶PH的变化出现分层的现象，形成的蛋白饮料低粘度、如有...
发帖时间：2008/5/29 16:15:00
在炎热的夏季，清爽的酸酸甜甜的含蛋白质饮料是今年的主流，而要做出如此清爽的又能保证体系稳定的非大豆多糖体莫属，现在旺旺，伊利，光明，娃哈哈等都在开发爽口的酸性含乳饮料，有的产品已经上市，所以市场潜力巨大啊！如有兴趣可以交流互动啊！...
发帖时间：2009/8/13 14:51:00
用我们公司的清爽型绿豆沙红豆沙稳定剂完全可以解决您现在的问题，采用绿豆（红豆）磨沙或直接添加豆沙馅料制作的清爽型豆沙饮料。www.zshfood.comQQ532362917免费提供样品小试！另有绿豆（红豆）沙制牛奶产品。[align=right][color=#000066][...
发帖时间：2005/1/14 13:41:00
我是搞多糖胶体的，最要是胶体的量和种类，如果你有设备做冰淇淋，我可提供些可做出比较清爽，低脂，以及奶油感较好的添加剂。有兴趣tel0512-57717196Mr.xu...
发帖时间：2005/6/19 12:39:00
做这个产品你要是都用果胶是不行的，虽然果胶能给产品清爽的感觉，但你还是要叫一定量的乳化剂才可以达到稳定效果，建议你加些葡萄糖来改善口味...
发帖时间：2005/7/5 16:19:00
悬浮性是大问题,一般碳酸饮料要很清爽,但如果要悬浮果粒就要加增稠剂,这样就有点矛盾了,另外还要考虑生产可行性[em07]...
发帖时间：2005/12/31 10:17:00
玉米乳饮料品种较多:清爽型的,但有少量沉淀;浓稠型的,杀菌后容易少量凝胶,但摇匀后即好;悬浮玉米粒的,稳定且感官清新....
发帖时间：2006/1/13 0:24:00
能让人像啤酒一样畅饮的口感清爽型透明的玉米饮料,原料普通玉米.详细资料:http://xbdkf.nease.net/yumi[IMG]http://xbdkf.nease.net/yumi/ymzh-2.jpg[/IMG]...
