发帖时间：2008/5/14 17:29:00
化验室装修需要的要求1周围环境化验室选择在绿化面积大、环境优越的地方，化验室周围不存在粉尘、有害气体、放射性物质和其它污染源。2化验室英按照生产的要求进行建造，建筑结构完善，并能满足化验室的检测、实验的要求。3化验室布局合理，与生产能力相适应，清洁卫生，定期清洁消毒，符合卫生标准...
发帖时间：2007/3/16 0:10:00
第八章卫生、安全及生活设施8.1用水方面要求8.1.1水源与废水处理本公司使用的水为城市公用水—自来水，没有使用自备水源，有中间蓄水塔。设备科按公司的实际情况制作给排水网络图，并对生产加工用水管道末稍的出水口进行编号以便对生产用水的安全、卫生检测监控制定计划(每只水管出水口都编号...
发帖时间：2007/2/12 14:59:00
充分利用自己条件，因陋就简迅速开业抢季生产。二、必备用品及设施㈠烘房生产脱水菜为烘房重要，烘房结构的建造要因地制宜，不能也不必要统一式样。作为家庭户生产采用一般闲置房屋。稍多增加些升温结构即可使用。但理想点的是砂石结构或水泥砂浆的房屋为好，这样可以不必多考虑火险发生。即使一般房屋...
发帖时间：2007/1/17 22:00:00
——脱水蔬菜加工技术一、脱水蔬菜的特点蔬菜是我们饮食生活一天也不可缺少分重要食品，由于我国境内自然地理条件和气候的千差万别，各地诸多不同属类的品种佳蔬菜鲜。据不完全统计，仅常见的就有37科，140多种，由于物质生活水平的提高，以传统谷物为中心的淀粉食品消费量正在每况愈下，取而代之...
发帖时间：2006/11/16 11:26:00
食品卫生通则4.4.4个人卫生设施和卫生间应当配有个人卫生设施以保证个人卫生保持适当的水平并避免污染食品。这些设施应当适当包括:·适当的卫生洗手和干手工具,包括洗手池和热水、冷水(或者适当温度的水)供应；·按适当的卫生要求设计的卫生间；·适当的更衣设施。这些设施选址要适当,要有适...
发帖时间：2006/11/16 10:52:00
总结：１、一般性要求个人卫生和习惯u车间内：ü工作服帽清洁（统一管理）、穿戴规范、工作服应当无钮扣、无口袋；工作服不得接触到加工品或食品接触面；工作帽应该能使头发不外露，工作鞋要便于清洁消毒，必要的工序要戴口罩；ü不同清洁度要求的加工人员及检验人员工作服、帽应用不同颜色加以区分，...
发帖时间：2006/11/16 10:42:00
出口罐头生产企业注册卫生规范9人员9.1疾病控制患有影响食品卫生疾病的人员，如患有传染性疾病、开放性损伤（包括疥、疮或感染性创伤）的人员，或可成为食品、食品接触面或食品包装材料的微生物污染源的人员，这些人员在上述病症痊愈前必须调离生产岗位。9.2清洁卫生9.2.1进入生产区域的生...
发帖时间：2006/9/10 14:34:00
4.1卫生员负责制订并实施临时消灭蟑螂、苍蝇等害虫的计划。4.2在蚊、蝇、虫大量孽生的季节，公司采用药物喷洒的形式以维护厂区环境无害虫。一般情况下，公司除加工车间外，厂区环境采用市售的除虫菊脂类灭蝇药喷洒。灭蝇使用的化学药品只能限于温顺亚等专人使用，使用前要进行使用须知培训；灭蝇...
发帖时间：2006/8/11 13:20:00
第八条食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：（一）保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；（二）食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所；（三）应当有相应的消毒、...
发帖时间：2006/8/2 9:22:00
原料配方粳米500克羊肉500克葱花、姜末各少许细盐适量制作方法1.先将羊肉浸泡，去尽血水，加水4.5千克左右煮沸，撇去浮沫，加盖焖4～5小时，然后将羊肉取出。趁热拆去骨，放在砧板上冷却、切碎。2.用笊篱捞去羊肉汤内的杂质，留下原汤汁均有4千克。将粳米淘洗干净后倒入，用旺火煮沸后...
