发帖时间:2016/1/10 14:47:03
介绍:刀削面是山西著名风味主食之一,是一种用刀削成的面条,技术精湛者每分钟可削100多刀,削出的面条一叶挨一叶,像一条条腾空而起的飞鱼,落入锅中。人们形容刀削面是“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。”其特点是滑润筋道,可浇入各种荤素俏头或打卤,极具特...
发帖时间:2012/3/8 17:51:43
“恐怖的济南机场消费,天价可乐原来在这里。”一罐易拉罐可乐要价38元,一碗普通的西红柿鸡蛋面要价68元,济南国际机场的“天价餐”引发旅客不满。有旅客称机场部分消费“比海南海鲜宰客还狠”。“比海南海鲜宰客还狠”“二楼咖啡餐厅比海南海鲜宰客还狠,服务员不出示菜单,结账漫天要价。一碗馄...
发帖时间:2008/8/6 17:00:00
能否有人告诉我文中所说的蛋鸡哪里有卖啊?[em07]...
发帖时间:2005/2/17 11:15:00
兰州拉面,在中华烹饪学会小吃分会注册的正式名称是“清汤牛肉面”。从这个名称可以看出:兰州拉面的特点一是清汤,二是牛肉。 兰州拉面的面条本身抻制而成,但并不是它的独有特色。我国许多地方的面都有抻面,只是熟制方法有别。拉面越细越佳,在一些技术比赛中,拉面的师傅通常竞比相同的一块面谁...
发帖时间:2004/5/24 16:56:00
中国饮食文化历史源远流长,其中中式点心品种繁多。在经过数千年点心师们的创新发展,它们的基本形态也丰富多彩,造型逼真,例如几何形、象形、自然形等等。烘焙食品是由西方引进的,它们虽然食用方便,营养丰富,但是在造型方面比较中国点心来说还是有所不同。 一、点心的形1.包类主要指各式包子...