发帖时间：2007/8/21 19:38:00
同意二楼看法:原料奶的生菌数要管制一下,不是所有生乳都可以当原料,还有若是使用奶粉当原料,也应该确认奶粉的保质期及品质是否正常,简单的方法要检查蛋白质的安定性,最好使用75%酒精容易检查生乳是否有絮状物产生,若有这种奶蛋白质不安定(耐热性差)不要用;还有要检测一下乳酸含量,若超过...
发帖时间：2007/8/20 8:38:00
添加成分对成品的使用特性也有影响。色素配方的发展主要集中在以下几个方面:使用乳化剂、抗氧化剂和稳定剂,使脂溶性的色素在水相中均匀分布；利用生育酚和棕榈酸盐等抗氧化剂的增效作用提高色素对氧化的稳定性；提高色素在软饮料和果冻的酸稳定性和透明度；利用色素替代一些引起消费者过敏的成分,如...
发帖时间：2007/8/10 12:58:00
楼上的朋友偶这里有牛奶中的添加物，主要是营养强化类的不知有用否？d_yuhui@126.comQQ:104565341...
发帖时间：2007/6/30 10:43:00
记得谈红色变吗?那也是过于危言耸听,人是吃五谷杂粮的,而且人本身也具有一定的解毒功能,对添加物质也没有必要太过敏感,我还是相信大企业、有名气的产品，质量有保证。...
发帖时间：2007/6/26 9:56:00
我并不觉得下半年鱼糜会涨主要是:1).国际鱼糜并没有涨(日元贬值)降低鱼糜价格的推升力.日本是全世界进口量最大国,其币值升贬往往会引响世界鱼糜价格.2).人民币升值对进口有利,出口不利.又听说要取消出口退税.很多出口都要转内销,好鱼糜应不会涨才对.以上是本人浅见,请各位前辈指教....
发帖时间：2007/6/14 22:05:00
美味可口又营养健康的新型低糖小番茄果脯诚招代理容悦食品采用国外先进工艺，专业生产优质高档果脯。产品色泽自然，口感纯正，不粘手，不返砂，不论是外观，还是内在品质，都可称为上品。所有产品完全按照出口标准生产，决不添加甜蜜素、糖精钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、糖稀等添加物，所有指标均符合国家...
发帖时间：2007/6/14 16:23:00
容悦食品采用国外先进工艺，专业生产优质高档果脯。我们致力于为国民生产出真正可以放心食用的果脯，改变传统果脯在人们心中脏（生产环境脏）、滥（为降低成本滥用食品添加剂）、差（口感差、外观差）、低（档次低）的看法，定义果脯新概念。我们的产品，色泽自然，口感纯正，不粘手，不返砂，不论是外...
发帖时间：2007/6/13 20:03:00
估计是加了其他的不合要求的添加剂造成的,建议将配方中的添加物质列出来,大家和你一起分析原因,然后再探讨解决方案...
发帖时间：2007/6/12 12:12:00
在市场上很少看见无糖或低糖的水果罐头。这方面的发开有没有意义，应用那些添加物和工艺上的注意事项？...
发帖时间：2007/5/9 13:27:00
三聚氰胺(melamine)测试事件回放：美国宠物食品导致猫狗死亡2007年3月,美国发生宠物因食用含有毒物质食品而导致死亡的事件,并呈迅速蔓延趋势，不断有宠物食品致死猫狗事件发生。据不完全统计，北美地区仅美国因食用有毒饲料而暴毙的宠物就有上万只,相关投诉不计其数。涉案的数家宠物...
