发帖时间:2011/5/9 15:46:00
山东瑞帆关于大枣罐头制作工艺流程详解一、选料—分级—清洗浸泡—装罐—排气—密封—杀菌、冷却二、制作方法1、选料红枣要丰满完整,不带有严重机械操作,无虫害伤,无干瘪、无霉烂。2、风选、分级用大枣风选机、分级机对大枣除净杂质,按大小分级,除去畸形及过小枣果。3、清洗浸泡用气泡清洗机、...
发帖时间:2011/8/5 12:27:53
桂花冰糖炖香蕉 原料:香蕉1根、冰糖5g、枸杞10g、桂花干适量。 做法: 1、香蕉切片、装盘; 2、枸杞洗净,用清水浸泡,待用; 3、冰糖切碎,撒在香蕉上; 4、再撒入枸杞和桂花干; 5、锅中烧水,水开后放入香蕉隔水蒸,8分钟即可。更多内容.........
发帖时间:2012/10/25 11:26:34
不知道火腿肠在生产时肠衣有没有必要消毒,肠衣不消毒对火腿肠的质量影响大不大?如果是在肠衣制作的地方已经消毒,是不是就就没有必要在生产火腿肠前消毒了?如果消毒肠衣最好的消毒方法是紫外线杀毒还是浸泡消毒好?...
发帖时间:2012/11/13 16:50:14
记得在前面讲过各种“干货”,[url=http://bbs.tech-food.com/showtopic-102517.html]南瓜条干、葫芦条干、黄花菜、豆角干[/url]等等。干菜、海带的泡发:用淘米水泡发海带、干菜,易胀易发,煮时易烂,味道鲜美。干黄花菜用水浸发后,再焯...
发帖时间:2013/3/20 13:37:59
大家都知道的生活常识,当身体受寒后吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。生姜另外还有其他的治疗效果,你是否也知道呢? 一、口腔溃疡 1、用热姜水代茶漱口,每日2至3次; 2、一般6至9次溃疡面即可收敛。 二、痰多咳嗽 1、用生姜15克煎汤,加白糖适量温服 2...
发帖时间:2013/5/16 16:25:30
被水浸泡的食品,除了密封完好的罐头类食品外都不能食用;已死亡的畜禽、水产品;压在地下已腐烂的蔬菜、水果;严重发霉(发霉率在30%以上)的大米、小麦、玉米、花生等;不能辨认的蘑菇及其他霉变食品;加工后常温下放置4小时以上的熟食等。大萌编辑...
发帖时间:2013/8/15 11:14:01
芝麻加工厂生产食用脱皮芝麻的工艺为,清选除杂后的芝麻在80℃左右的淡碱水(碱水质量分数约1.5%)中浸泡约20min,待芝麻皮涨破后,将芝麻皮和芝麻仁分离,将芝麻仁在80℃左右的温度下热风烘干约40min,冷却后得脱皮芝麻。...
发帖时间:2016/9/21 14:06:11
韩国烤素肉是以大豆蛋白为主要原料,通过浸泡、油炸、卤制等传统工艺制作出来的豆类制品,它的营养价值很高,含有丰富的蛋白质,蛋白质含量是谷类的4-8倍,肉类的两倍,并含有丰富的不饱和脂肪酸、钙、钾等矿物质及多种维生素。...
发帖时间:2017/5/29 18:06:16
1、气泡水祛除有害残留物用SODASODA气泡水浸泡水果、蔬菜,可以清除依附其上的有害残留,让蔬菜水果更卫生更安全,在用SODASODA气泡水浸洗的过程中,如果有油渍漂浮,表示还有农药依附。对于酷爱蔬菜色拉的人,更要用SODASODA气泡水浸泡果蔬。好味道与健康两不误。SODAS...
发帖时间:2004/5/17 10:35:00
腌制肉类时,腌料中放入适量的糖,吃时就比较鲜嫩。拌饺子馅时,加入适量的糖,煮熟吃时会感到有鲜香的海米味。烹炒苦瓜时,加少许白糖,再淋少许醋,可起到减轻苦味的作用。这样炒出来的苦瓜特别清香。香菇、干贝等晒干的食品,在烹调时,若没有充足的时间浸泡,可以在水中加一些白糖,如此可缩短浸泡...