发帖时间：2004/6/14 16:58:00
许多外国人与中国人一样，每逢春节也吃饺子，但是，他们的做法与吃法都各具特色。 朝鲜饺子 以牛肉为馅，并特别喜欢在牛肉馅里加上大量辣椒，包的饺子是半月形站着。 越南饺子 以鱼肉为馅，在馅里加大量橙皮、猪肉、鸡蛋，包的饺子却与朝鲜的饺子相反，一个个仰面朝天躺着。 ...
发帖时间：2004/10/28 21:36:00
我做的调料可能要出口，所以不可以含任何防腐剂。但是送检结果还是存在，主要是苯甲酸一类。原料供应商都声称未加。我就很搞不懂。主要原料如下：盐，味精，糖，面粉，米粉，变性淀粉，粉末状香辛料，五香粉，大蒜粉，洋葱粉，蛋黄粉，蛋白粉，粉末香精。请列位看看，那些原料中会被动含有防腐剂。[e...
发帖时间：2005/3/9 13:05:00
是"馕"啊,在泥炉子上烤好后上面撒点芝麻和皮芽子(就是洋葱),,热的很好吃,放干可以保存半年多呢!泡在新疆的奶茶里口味不错!好象其他地方不太容易买到熬制这种奶茶用的"敷茶"(不知是这样写么?)新疆维族的清真饭馆开遍了整个中国,风味真的很好,在你家附近找找看吧!!吃个"馕包肉"试试...
发帖时间：2006/7/24 10:18:00
[Point=40]香菇肉酱罐头是深受市场欢迎的一种新型保健食品，营养丰富，风味独特，是家庭餐桌上的佳品。其加工技术如下： 1、原料和辅料。香菇：选用香味浓、菌盖厚的干香菇或质量好的鲜香菇。猪肉：选用有合格证书的小包装分割肉（应经过冷却排酸）。豆瓣酱：选用蚕豆或黄豆发酵酿造的酱...
发帖时间：2006/12/11 19:48:00
用途：将白萝卜、红萝卜、马铃薯、竽头、蕃薯、瓜类、洋葱、青椒、芒果、凤梨、苹果、火腿、木瓜、荀子等切成丁，适用中央厨房、卫生餐饮人员或食品加工厂使用。特性：★机台骨架均为SUS304不锈钢材质，经久耐用。★入料口处有微动开关，操作安全。★切丁速度快，相同时间下可抵25人工作量。机...
发帖时间：2006/12/21 18:03:00
[img]http://bbs.6eat.com/images/upload/2006/11/28/171502.jpg[/img]馕的一般做法跟汉族烤烧饼相似。在面粉中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。添加羊油的即为油馕；用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等作料拌馅烤...
发帖时间：2008/12/3 15:27:00
外国人怎样吃饺子许多外国人与中国人一样，每逢春节也吃饺子，但是，他们的做法与吃法都各具特色。朝鲜饺子以牛肉为馅，并特别喜欢在牛肉馅里加上大量辣椒，包的饺子是半月形站着。越南饺子以鱼肉为馅，在馅里加大量橙皮、猪肉、鸡蛋，包的饺子却与朝鲜的饺子相反，一个个仰面朝天躺着。俄罗斯饺子俄国...
发帖时间：2011/8/2 13:32:55
一个老中医的忠告菱角反猪肉----------会肚子痛柿子反白酒-----有小毒栗子反牛肉--------呕吐香蕉反马铃薯------生面斑香蕉反芋头-------腹胀鲤鱼反甘草-----有小毒鸡蛋反鹅肉------伤元气芹菜反鸡肉伤元气蜂蜜反洋葱------伤眼萝卜反木耳---...
发帖时间：2011/11/15 14:01:41
想要来卖骨汤麻辣烫做法是自己用猪骨、牛骨、鸡骨、姜、苹果、洋葱…加入中药后，去熬骨头汤再加入自己炒的麻辣底料 混成麻辣骨汤想上来请教一下各位专业的版友们1.若想让骨汤更香、口感更浓 可以用哪些添加剂？(是不是跟豚骨拉面一样呢?)2.若想让麻辣烫底料 更香甜 不是只有单纯辣味...
发帖时间：2012/8/24 9:06:25
厨房不仅是一个制造美味的地方，它还有个新用途，那就是用来治病。别看很多东西都不起眼，可是，一有个头疼脑热的，还真能派上用场，而且没有副作用。像洋葱、土豆、燕麦等这些我们每天吃的食物不仅充饥果腹，还均具备着特殊的防病治病作用。 食物能影响人的健康、情绪，也能影响人的疼痛感。食...
