发帖时间：2004/12/23 21:33:00
放了太多泡打粉或蛋糕油!...
发帖时间：2007/6/15 11:16:00
最好添加酵母、泡打粉、单甘酯、淀粉酶...
发帖时间：2010/6/25 17:58:00
如果批量当然泡打粉，酵母...
发帖时间：2012/9/9 16:24:41
如果批量当然泡打粉，酵母...
发帖时间：2005/1/15 17:38:00
作发酵面团时加糖和泡打粉的作用是什么？...
发帖时间：2010/11/4 10:47:00
我是做无铝膨松剂和无铝泡打粉的，多指教！...
发帖时间：2007/5/16 15:53:00
馒头和包子除了用酵母外，用泡打粉就能提高蓬松度。...
发帖时间：2009/11/30 9:33:00
我公司产的老式蛋糕，原来都是采用有铝泡打粉，可是为了消费者的健康着想，换用无铝泡打粉总是粘盘子，无法生产，恳请各位高手解决一下。...
发帖时间：2016/6/25 11:18:34
1，面粉500克，油20克，海韦力膨松剂9克，泡打粉2克，盐9克，糖5克。2，面粉500克，鸡蛋1个，油25克，小苏打6克，盐15克，泡打粉20克。3，面粉500克，盐12克，泡打粉6克，小苏打6克，臭粉5克。4，面粉500克，泡打粉4克，苏打6克，盐10克。5，台湾无钒大油条配...
发帖时间：2006/8/14 15:32:00
可以自己配一下香炸裹粉，主要成分就是高筋面粉，玉米淀粉，盐，味精，葡萄糖，泡打粉，小苏打等...
