发帖时间:2016/1/2 9:06:27
[b]糕点防腐技术技术[/b]文/杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]23816[/attachimg]记得七十年代学习糕点技术时候,啤酒花老面包、手工蛋糕、麻饼、鸡蛋饼、混糖饼、绿豆糕、绿豆饼、牛奶果条、盘长酥、梅花酥、虎皮酥等各种放鸡蛋比较多的糕点放置几个月都不会发霉...
发帖时间:2015/9/21 20:47:25
杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]23534[/attachimg]<论糕点焙烤软质产品保质期》《论中小型糕点焙烤企业的中国式管理》《烘焙技术系统的艺术》《糕点产品的包装审美》《糕点产品的色香味美》《油炸糕点产品的现代元素》《焙烤产品的现代元素》《制作者、代理商、...
发帖时间:2015/5/26 22:22:42
杜德春烘焙技术研发机构:杜氏烘焙技术主要包涵烘焙类(焙烤产品);油炸类(油炸糕点);中点类(传统食品-馒头、油条、煎饼、米糕等);面食类(面点类);糕点类(以面和米为主要合成的食品)五大板块和防腐技术类一大板块...
发帖时间:2015/5/25 22:31:58
杜德春糕点技术领域专业书籍:以下专业糕点技术实战类书籍是由“杜德春烘焙技术研发机构”的资深糕点技术专家“杜德春”老师潜心所著的糕点技术实战类书籍。共342册,其中面包类:39册;面点类:38册;蛋糕类:17册;月饼类:31册;油炸类:24册;馍片类:13册;桃酥类:9册;饼干类:...
发帖时间:2015/5/22 9:54:22
杜德春(糕点资深专家)先生简介[attachimg]23760[/attachimg]出生时间:1972.5.7性别:男性血型:O型身高:172cm体重:75kg民族:汉族,蒙古族语言:中文、蒙文、英文文化:没上过学;但自学完成大学;中国式的高尔基。爱好:文化艺术;文学音乐;古典...
发帖时间:2012/10/23 16:47:02
我国的红枣分为南枣和北枣两大类。南枣主要在长江流域的丘陵地区零星栽培;北枣主要分布在黄河中、下游地区,栽培面积大、产量高、品种多、质量好,名扬中外。红枣品种很多,其中最为著名的有北京的郎家园枣、山西的板枣、山东与河北的金丝小枣、河南的灵宝枣、陕西的大荔枣等,都被誉为枣中之王。这些...
发帖时间:2011/11/26 12:00:44
我刚来北京的时候,有一句话我影响很深,“在北京吃饭我是爷,买房我是孙”。这句话很形象的说明了北京的“吃”和“住”。我就不讲北京“住”这闹心方面的事了,我们来讲讲北京的“吃”。北京的吃,我将它分为三类,“北京特产”,“北京小吃”和“北京厨菜”。北京的特产特产有很多,都已经是名扬内外...
发帖时间:2011/1/4 18:20:00
如果你对老北京小吃有着特殊的回忆,如果您苦苦寻找的老北京小吃始终没有找到,我们一起回忆一下吧:著名的北京小吃有:·面食类:艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦、麻豆腐、炒疙瘩等·火锅类:豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧等·油煎类:油条、炸糕、灌肠、焦圈、姜汁排叉、糖耳朵等·饮...
发帖时间:2010/1/14 10:21:00
甜的东西吃得多,挺喜欢那个奶油炸糕的...
发帖时间:2008/12/17 10:29:00
喜欢焦圈、炸酱面、萨其玛、奶油炸糕~~~~~口水~~~~[em02][em02]...