发帖时间：2005/7/29 17:20:00
发酵型乳酸饮料和调配型乳饮料应严格区分针对目前国内乳品饮料市场乳酸饮料、酸乳饮料、酸酸乳以及果乳饮品混杂难辨的现象，有关专家呼吁：应严格区分发酵型乳酸菌乳饮料和调配型乳饮料，避免误导消费者。 这是日前在京举行的“乳酸菌与健康国际研讨会”专家学者的共识。据中国轻工联合会副会长潘蓓...
发帖时间：2011/11/16 20:21:02
11月16日讯据香港消委会网站消息，香港消委会研究发现，市面常见的较大婴儿配方奶粉，广泛宣传其成分的效能，但“部分宣传涉嫌夸大、甚至是误导”。 香港消委会指出，根据香港大学医学院儿科学系专家的意见，虽然有个别研究显示奶粉添加益生菌、益菌素/可溶性膳食纤维、DHA和AA对婴幼儿有...
发帖时间：2016/6/17 15:38:59
说到护发，大多数人优先想到护发素，当然也有些妹子很少用或者不用护发素。其实不只是头皮环境不好发质会变差。随着年龄的增长，头发和肌肤一样自我修复能力都会降低，导致头发离柔顺越来越远，一些护发的工作也是必备的。相比去美发店做养护，自己在家用护发素当然是最经济，最省时的。但是如果护发素...
发帖时间：2014/7/7 17:16:10
酱油发酵的生产工艺一、酱油的起源和发展从世界范围说，我国是酱油生产起源最早的国家。据史书记载，我国远在周朝时期就有村用肉类、鱼类为原料，生产多种多样的酱，统称为”醢。《周礼》“治官之属六十六”中就有“醢人”的官职;《史记》记述“通都大邑醢千瓮”；北魏时期的贾思勰著《齐民要术》一书...
发帖时间：2008/12/23 11:35:00
（十三）淀粉磷酸酯钠SodiumStarchPhosphate(SodiumPhosphateStarch)别名磷酸淀粉钠性状白色至类似白色粉末，无臭，无味，溶于水，不溶于乙醇等有机溶剂。Ⅰ型淀粉磷酸酯钠在常温下遇水糊化，糊化温度随磷酸结合量的增大而降低。低温状态下稳定性增大，但...
发帖时间：2009/1/10 14:34:00
明胶——是动物胶原蛋白经部分水解衍生的分子量约为10,000-70,000的水溶性蛋白，其一般是以猪、牛、鱼的骨和皮为原料，利用酶法或碱法制得；用做增稠剂、乳化剂、稳定剂澄清剂、发泡剂，应用于冰激凌、酸奶、干酪、稀奶油、肉品罐头、甜点心、软糖、奶糖、蛋白糖、巧克力等食品的加工中，...
发帖时间：2008/10/28 13:57:00
每一个生命，都在DNA里，设置了一个特殊的使命，无论是植物或者动物或者人。我们的身体，其实真正的主人，并不是我们的大脑，大脑，只是教育的产物，对身体，其实所知道的极少，如果你没有学习过医学或者解剖学，你可能连自己的胃、肠、肝脏的确切位置都不知道长在哪里。真正的主人，潜伏在基因中的...
发帖时间：2008/10/6 10:45:00
多年以后，曾经的北京孩子陈燕妮“在海外最多想起的”，“北京的酸奶一向是用那种粗瓷大瓶装的，每瓶都装得半满不满，面上的盖纸简简单单地用一根细小粗糙的猴皮筋草草一绑，就算是一件成熟的商品可以出手了。”她记忆的这个时期，上世纪70年代，奶业专家说，“酸奶是奢侈品”，甚至大多城市中国人，...
发帖时间：2006/3/14 17:39:00
一.美拉德反应的研究状况1．美拉德反应的研究概况 美拉德反应自1912年被法国化学家Maillard发现以来，由于其在食品、医药领域中的重要影响，引起了各国化学家的兴趣。但由于食品的组分太复杂，要完全搞清楚美拉德反应的机理，仍是一件难事。为了研究美拉德反应的机理，人们通常用简单...
发帖时间：2007/1/11 15:32:00
如何选购乳酸菌饮料自1996年太子奶开辟中国乳酸菌饮料行业先河后，乳酸菌饮料独特的口感和神奇的保健功能得到了消费者的认同和喜爱。我国消费者健康意识的逐步提高，作为大众化营养保健食品的乳酸菌饮料势必成为更多的消费者的选择。随着行业的发展乳酸菌饮料变得品牌众多，各种酸酸乳、含乳、酸乳...
