发帖时间：2007/11/27 15:50:00
一章食品罐藏容器第一节罐藏容器概述1发展简况玻璃瓶→马口铁焊锡罐→马口铁电阻焊罐,塑料瓶/纸质复合材料/铝箔等，要求同学课外到超市中观察、全面感受罐藏食品。啤酒、果酒、饮料、火腿肠、咸菜/泡菜等。2罐藏容器的性能和要求为了使罐藏食品能够在容器里保存较长的时间，并且保持一定的色、香...
发帖时间：2007/9/21 20:35:00
近年来，微生物超标是食品不安全的主要问题，所有的食品企业都积极采取控制微生物污染措施，并制订了严格的工艺流程和消毒制度，产品抽检时仍就有超标问题发生。其实，微生物超标原因很简单，是我们的品质主管进入了一个控制微生物污染的误区。其实这个误区很简单，就是多数企业没有引进生产时动态持续...
发帖时间：2007/8/30 9:23:00
乳业是中国的一个朝阳产业，拥有广阔的发展空间和强劲的成长速度，以伊利为首的第一阵营，坚持国际品质的发展理念，在精耕细作于本土市场的基础上，迅速向世界级的食品品牌靠拢，目前已经可以和世界级的食品品牌相媲美。 中国乳业在迅速发展和坚持打造品牌的同时，几乎所有的乳品企业都注意到了...
发帖时间：2007/8/21 15:13:00
实际上一般的食品添加剂是没有什么毒害的，怕的就是互相反应！作为小用量的辅助原料你都可以叫做添加剂，所以不要一提到添加剂，就谈虎色变...
发帖时间：2007/8/20 8:45:00
2006年9月，就在上海瘦肉精事件查处之时，就有食品安全专家预测，下一个食品安全危机很可能是现在滥用的色素，皆因目前食用色素使用范围是10年前数倍，但相关国家标准仍停留在10年前。专家的话音未散，“红蛋黑心”事件接踵而至。(v'(,百拇医药鲜红的“？”(v'(,百拇医药河北、江苏...
发帖时间：2007/3/18 15:54:00
２、化学性危害 食品的化学性危害是指有毒的化学物质污染食品而引起的危害，例如一些常见的化学性食物中毒。化学性危害对消费者的影响可能是长期的（即慢性危害），如具有至癌性或蓄积性的化学物质（如汞）能在身体里蓄积很多年才被发现；化学性危害对消费者的影响也可能是短期的（即急性危害），如...
发帖时间：2007/3/12 22:34:00
核心提示：武汉城中湖——沙湖水质多年来被环保部门检测认定为“劣五类”，沙湖周边的学校及新开发房地产项目，也将生活污水不断排向沙湖。但沙湖至今仍被用于渔业养殖。去年，渔民们共从沙湖中捕捞约25万公斤鱼，其中“98%的都在武汉处理了”，流向了市民的餐桌。“在沙湖养鱼，是典型的毒水养毒...
发帖时间：2007/3/7 20:50:00
1、粗粮有益健康：吃煮、炒的黄豆，人体对蛋白质吸收消化率最多50%，而把黄豆加工成豆腐后，吸收率上升到90%。一个健康成年人，每天的膳食纤维摄入量以10-30克为宜。除了粗粮以外，蔬菜中膳食纤维较多的是韭菜、芹菜、南瓜、苦瓜、红豆、空心菜、黄豆、绿豆等。吃新鲜没有加工过的食物。如...
发帖时间：2007/2/4 8:56:00
今天你听了吗?---网络十大呕吐歌曲如今的网络歌曲，可以说是无处不在，无孔不入。大街、饭馆、出租车、菜市场就连上公厕时都会飘来几句让人拉不出屎来的调子。网络歌曲做为一种新的娱乐形式流传于各大网站，一霎间搅得网上风声水起，而几个名不见经传的网络歌手也是一夜走红，这充分说明了在中国娱...
发帖时间：2007/1/18 19:25:00
以下内容只有回复后才可以浏览 鲜奶掺假的快速检验技术 韩起文1秦立虎2孙武斌3 （1.宝鸡惠民乳品集团有限公司，陕西宝鸡721305；2.西安市东方乳品厂，陕西西安710065；3.上海和氏璧化工有限公司，上海210000） 摘要：本文主要介绍了在生产实践中积累的检验鲜奶...
