发帖时间：2004/5/14 14:26:00
Carignan佳丽浓 原产于西班牙东北部的Carinena，但目前最主要的产区则是法国南部的兰格多克和鲁西雍产区，是目前世界种植面最大的红葡萄酒品种。属晚熟品种，适合干燥炎热的天气及贫瘠的山坡地形。所产的酒颜色深、酒精和单宁含量都高，主要用来生产一般的日常餐酒。Chardo...
发帖时间：2004/5/14 14:27:00
SauvignonBlanc苏维浓 原产自法国波尔多区，适合温和的气候，土质以石灰土最佳，常被称为FumeBlanc。主要用来制造适合年轻时饮用的干白酒，或混和塞米雍以制造贵腐白酒。 苏维浓所产葡萄酒酸味强，辛辣口味重，酒香浓郁且风味独具，非常容易辨认。青苹果及醋栗果香混合植物性...
发帖时间：2005/11/14 10:04:00
一、金酒（Gin）金酒有许多称呼：香港、广东地区称为毡酒；台北称为琴酒，又因其含有特殊的杜松子味道，所以又被称为杜松子酒。据说金酒诞生于17世纪中叶，是由荷兰莱顿大学的医学教授西尔维斯（Sylvius），首创。最初是作为利尿、清热的药剂使用，不久人们发现这种利尿剂香气和谐、口味协...
发帖时间：2005/11/14 11:49:00
轩尼诗HENNESSY轩尼诗是世界销量第一干邑，拥有世界规模最大的陈年生命之水酝藏。始创于一七六五年，轩尼诗秉承其家族对酿制干邑一丝不苟、力臻完美的优良传统，严格控制生产的每一个环节，并贯彻轩尼诗之原创精神，例如以[星]来划分干邑的等级，就是源自轩尼诗。此外，被誉为世界酒坛创举的...
发帖时间：2011/8/2 10:07:15
7月29日，要价118.8元的“限量版”高价矿泉水惊现杭州；稍早，由蓝带集团从美国进口的橡木桶陈酿啤酒720毫升零售价高达398元；而就在7月初，涪陵榨菜集团生产的600克装“沉香”榨菜要价2200元被曝光……中秋将至，天价月饼会否接踵而至…… 连日来，天价食品再次成为坊间...
发帖时间：2012/9/1 16:47:36
恋爱的滋味让人很难琢磨，同样红酒也有很多滋味让人回味，爱情是甜是苦，是酸是涩，相信没有人能够给出一个准确的答案。因为在爱情的背后，总是五味杂陈。人都说，爱情如酒，酒如爱情，学会了如何品酒，就学会了爱情。这个说法未免有点极端，但是，在适宜的时候，用酒的味道烘托出爱情的味道，也是一件...
发帖时间：2012/9/25 10:40:18
葡萄酒与食物的搭配没有金科玉律，只有通过尝试摸索出的一些经验，餐酒搭配时注意以下几个方面:1、味觉我们的味觉能够感受到酸、甜、苦、辣、咸等五种基本感觉。而这几种感觉又会相互影响：咸会加强苦的感觉；酸能短时间地掩盖苦味，又加强了甜味；甜味能降低对咸、苦、酸的感觉；苦味能降低酸度。如...
发帖时间：2012/10/25 11:19:35
著名的AC米兰足球俱乐部官方指定酒品！MonferratoDOCRosso2008ACMilan-750mlAC米兰蒙费干红DOC2008-750ml葡萄品种：Barberaecabernet赤霞珠和巴贝拉原葡萄汁年份：2008产区：NizzaMonferratoNizza-蒙费...
发帖时间：2012/11/8 13:44:56
立冬之后，又是吃羊肉的好时节了，香喷喷的烤羊腿、涮羊肉、羊肉串将成为这个季节的时令美食。美味自然要配美酒，随着国内红酒市场的发展，用不同口味的葡萄酒搭配羊肉菜肴慢慢流行起来，成为深受人们喜爱的时尚吃法。由于羊肉膻味较重，同果香与涩味同样浓重的赤霞珠等品类搭配有互相冲突的问题。而西...
发帖时间：2012/12/11 16:11:06
基酒品鉴 想要通过品鉴的方式再现美酒佳酿的调配艺术并非易事，于是调配课堂更多是从基酒（调配成酒的葡萄原液）品鉴的话题开始。酩悦香槟总酿酒师博诺华面前整齐地摆放了12个用于盛放基酒的酒杯，“将这么多酿酒基酒带到中国，在我印象中还是头一回。如果说有一种方式能让人们更直观地理解酩...
