发帖时间：2008/10/26 10:10:00
花生富含脂肪和蛋白质。花生蛋白质的营养价值与动物蛋白质相近，其蛋白质含量比牛奶、猪肉、鸡蛋都高，且不含胆固醇，其营养价值在植物蛋白质中仅次于大豆蛋白质。花生在人类食物中占有重要的地位，五香花生仁是人们食用花生的一个传统方法，但家庭煮制五香花生仁较麻烦，且不易存放。软包装五香花生是...
发帖时间：2006/8/8 10:49:00
原料配方鲜牛肉5千克米片若干食盐150克蔗糖50克水解植物蛋白150克亚硝酸钾1克黑胡椒5克水0.5升制作方法1.将脂肪含量30%的鲜牛肉切成厚约8毫米的肉片，放入搅拌机的缸内，添加蒸后碾压成厚0.5毫米的米片。向该混合物中再加食盐、蔗糖、水解植物蛋白、亚硝酸钾、黑胡椒和水。2....
发帖时间：2015/11/4 16:12:10
亚临界低温萃取技术的优点：1、浸出后的饼粕质量好，保持原有热敏性物质不破坏，可进一步开发植物蛋白；2、溶剂耗低，吨原料消耗溶剂小于8㎏；3、不需蒸汽，仅90℃的热水即可，相对六号溶剂，可节约热能源70%；4、生产中无“三废污染”，属环保工程。5、常温萃取，低温（小于40℃）脱溶，...
发帖时间：2011/11/15 10:00:23
调味料、鸡精、蚝油等氨基酸的补充剂——水解植物蛋白粉1、成都螯合生物技术生产的水解植物蛋白粉是以大豆蛋白为原料，将蛋白质分解为18种游离氨基酸及部份小肽，再经过脱臭、脱色、除重属等后，经喷雾干燥加工而成。2、本产品具有调味料特有的香味，广泛应用于鸡精、各种汤料、酱类调味品、方便面...
发帖时间：2005/10/21 9:03:00
酿造酱油是通过天然晒露法制得，不添加其它成分，配制酱油在制作工艺过程中添加了酸解植物水解蛋白液，丙三醇与盐酸水溶液发生反应生成的，这一反应在高浓度强酸或高温条件下方可进行，水解植物蛋白液的生产过程满足这一条件，因而容易生成氯丙醇氯丙醇的形成是丙三醇与盐酸水溶液发生反应生成的，这一...
发帖时间：2006/4/7 17:14:00
2006年1月16号中国食品质量报记者闫新宁在“中华食品质量网”发表了“防治艾滋病他的希望、遗憾、期待……”一文(详情点击:http://www.chnfq.com/news/shownews.asp?NewsID=13573)，读后心情既兴奋又沉重，文中报道了高新技术企业山东省...
发帖时间：2007/12/6 22:56:00
弹性这块有很多方面的因素的了加TG也可以增加弹性而且效果很好.需要要样品可联系mark.xu@sainfoin.com.cn另其他的你可以看如下在工艺及配方上的一些建议,1、鱼肉采取后需要漂洗2、鱼肉冷冻时需要加抗冻剂3、添加谷氨酰胺转胺酶TG在鱼肉蛋白凝胶化之前，添加凝胶强度增...
发帖时间：2011/7/19 12:01:11
即使最简单的早点也不只有一种食物，故食物的搭配不可忽视。科学地搭配会使营养更全面，味道更鲜美，更有利于健康。以下"最佳搭档"就有此种效果。豆腐类豆腐-鱼豆腐和鱼都是高蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)食物，但所含蛋白质(蛋白质产品，蛋白质资讯)和氨基酸(氨基酸产品，氨基酸资讯)组...
发帖时间：2011/10/25 14:17:16
即使最简单的早点也不只有一种食物，故食物的搭配不可忽视。科学地搭配会使营养更全面，味道更鲜美，更有利于健康。以下"最佳搭档"就有此种效果。豆腐类豆腐-鱼豆腐和鱼都是高蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)食物，但所含蛋白质(蛋白质产品，蛋白质资讯)和氨基酸(氨基酸产品，氨基酸资讯)组...
发帖时间：2013/3/23 13:26:42
其一，吃豆腐不能过量，每天最好控制在100—150克，否则可能导致以下健康问题： 1.消化不良。豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 2.促使肾功能衰退。植物蛋白质被人体摄入后，经过代谢大部分成...
