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发帖时间:2010/10/26 14:59:00
 
各位,果蔬制浆过程中,在套管预蒸煮时(105~115度),时间稍微一长就会出现糊管现象,从废渣中可以明显看出蒸煮效果的下降,因此不得不提高清洗频率,请问行家们遇到这种情况应该怎样避免或降低呢?...
 
发帖时间:2011/7/13 14:23:41
 
猪肉价已高位未来还会涨吗业内人士:上涨可能性不大下半年有望稳中回落今年以来,猪肉价格持续飙升,目前仍处历史高位。7月11日,记者在赣州中心城区各大农贸市场和超市看到,猪瘦肉售价约为每斤17元,猪排骨约为每斤22元(不搭售),一刀下约为每斤13元,猪肉价格仍未出现明显回落的迹象。对...
 
发帖时间:2017/8/23 16:50:46
 
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发帖时间:2006/12/1 10:23:00
 
水果和蔬菜,是我们饮食的一大部分,部分农业大学的食品系,以前将食品根据原料分成:农产品(粮油)、园产品(水果、蔬菜含食用菌)、畜产品(在拓展一下应该是动物源性食品);而每一类原料,又有不同的加工方式,要是根据加工方式分,就更为复杂。论坛汇集了各种企业的食品安全和质量管理人员,在G...
 
发帖时间:2005/6/22 14:54:00
 
就目前的果蔬汁饮料来看,卖的最好的就是橙汁饮料,现在有很多公司都在做一种果汁加牛奶的饮料或者是多种果汁混合的,打出增加更好多的V类。希望对市场有关注的都发表点自己的看法,大家交流下。[em01][em01][em01]...
 
发帖时间:2011/3/31 14:51:00
 
请问切开的果蔬要如何保鲜不变味?我需要的保鲜期在2或3天就可以了,听说柠檬酸钠可以使用,请问要如何使用呢?还有没有其他更健康的保鲜方法呢?希望有业内人事帮忙解答,先谢谢了。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2011-3-3114:51:4...
 
发帖时间:2004/10/25 10:11:00
 
果树脆片是经过低温真空油炸后的一种保健食品,基本上没有食品添加剂,并且保留了产品本身的绝大部分营养且含油率较低10%以下。敢问各位高人他同膨化食品之间存在那些优势与劣势。当今国内消费者能否认同此产品....
 
发帖时间:2004/12/27 9:04:00
 
...
 
发帖时间:2005/10/26 17:21:00
 
大家谈谈吧![align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-10-2617:24:37编辑过][/color][/align] ...
 
发帖时间:2006/4/29 15:31:00
 
谁有检测有机磷,有机氯时FPD,ECD的操作参数?谢谢!...
 
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