发帖时间：2007/4/6 12:16:00
随着国内果蔬汁加工业的发展，酶制剂在果蔬汁中的应用日益广泛和深入。尤其是近几年来果蔬汁加工用酶在国内的推广应用,以改进最终产品的质量和稳定性，同时与缩短处理技术配合使用，极大的提高了产品质量，使国内果蔬汁加工业的生产厂商得益非浅。例如果胶酶在果蔬汁中应用能快速澄清果汁，从而使果汁...
发帖时间：2008/5/3 15:17:00
今天看到一网友说他们生产果蔬汁饮料过程中出现了泡沫与果肉一起悬浮的问题，我想这也是大多数企业常遇到的问题，现将我从事果蔬汁饮料加工积累的一些经验在此与大家分享，希望能对同行有所帮助。1果蔬汁的过滤无论哪种果蔬汁，再经过前期的澄清后都必须进行过滤操作，以分离其中的沉淀和悬浮物，使果...
发帖时间：2005/11/30 18:26:00
我是一名正在就读的研究生,研究方向是果蔬的采后及贮藏,马上要开题做实验了,请问有什么好的,比较新的课题吗??大家给我出出注意,谢谢!谢绝灌水!...
发帖时间：2006/3/1 10:54:00
请问各位高手:如何在通风库中贮藏果蔬原料.即土豆、番薯、南瓜、芋头，在这样的条件下应该注意什么或做什么才能够保存的更好，希望大家帮忙一下，谢谢！...
发帖时间：2008/5/22 17:04:00
现急需一些关于＂山楂胡萝卜复合果蔬饮料车间设计＂的资料，有这方面资料的人，帮我一下我的邮箱是jinwei19851105@163.com． ...
发帖时间：2008/8/8 8:41:00
市场上觉得越南特产AK皇冠果蔬脆片有一种清香的奶香味,谁有这样的技术,我公司可以购买你的技术,请与我联系13056903265...
发帖时间：2010/3/21 12:34:00
经过一年的研究，掌握了真空微波膨化果蔬脆片加工技术大致工艺前处理热风干燥均湿微波膨化真空干燥需要的朋友联系QQ1163618304...
发帖时间：2010/8/11 8:01:00
有谁能解决浓缩果蔬汁的后浑浊问题？目前在做浓缩芹菜汁，但是在超滤之后就会产生胶状的沉淀，哪位有相关方面的知识，麻烦指点一下，不胜感激！！！[em06]...
发帖时间：2011/7/7 19:31:42
IQF速冻果蔬如何判断是否冻结完全。除了测量中心冻结温度的方法以外，是否有更直观的判定方法，比如颜色..........主要产品有速冻玉米段、红豆、玉米粒等...
发帖时间：2014/9/3 8:49:45
据凤凰财经报道，受俄罗斯食品禁令影响，中国对俄出口果蔬将增80%。你怎么看呢？会进军俄罗斯市场吗/...
