发帖时间：2007/4/6 12:16:00
随着国内果蔬汁加工业的发展，酶制剂在果蔬汁中的应用日益广泛和深入。尤其是近几年来果蔬汁加工用酶在国内的推广应用,以改进最终产品的质量和稳定性，同时与缩短处理技术配合使用，极大的提高了产品质量，使国内果蔬汁加工业的生产厂商得益非浅。例如果胶酶在果蔬汁中应用能快速澄清果汁，从而使果汁...
发帖时间：2007/4/6 12:00:00
既然是果蔬汁论坛专题，我也同意做一个有关技术方面的论坛，比如果胶酶在果蔬汁中的应用。酶制剂在食品尤其在果蔬汁的应用，一定能为果蔬汁的技术进步带来惊喜。[em04]...
发帖时间：2007/3/16 23:24:00
81GB/T12099-1989淀粉水解产品还原力和葡萄糖当量测定方法82GB/T12100-1989淀粉水解产品含水量测定方法83GB/T12101-1989葡萄糖干燥失重测定方法84GB/T12102-1989葡萄糖浆干物质测定方法85GB/T12104-1989淀粉(包括衍...
发帖时间：2007/2/25 16:17:00
呵呵，这诸逐个发太累了，打包发上来咯认证实施规则.食品安全管理体系餐饮业要求食品安全管理体系罐头生产企业要求食品安全管理体系果蔬汁生产企业要求食品安全管理体系含肉和(或)水产品的速冻方便食品生产企业要求食品安全管理体系肉及肉制品生产企业要求食品安全管理体系水产加工企业要求食品安全...
发帖时间：2007/2/25 16:13:00
附件4：食品安全管理体系认证专项技术要求FSMS-04:2007食品安全管理体系果蔬汁生产企业要求目次1范围612规范性引用文件613术语和定义614前提方案626产品检测657记录保持66附录A（规范性附录）相关法规和标准67附录B（资料性附录）相关标准68食品安全管理体系果蔬...
发帖时间：2007/2/25 15:57:00
食品安全管理体系认证实施规则1．目的、范围与责任1.1为规范食品安全管理体系认证工作，促进食品等产品的质量安全水平提高，根据《中华人民共和国认证认可条例》、《食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认证管理规定》（认监委2002年第3号公告）制定本规则。1.2本实施...
发帖时间：2007/2/9 23:48:00
序号标准号标准名称采用标准1GB11671-1989果蔬类罐头食品卫生标准 2GB11676-1989食品容器有机硅防粘涂料卫生标准 3GB11678-1989食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准 4GB11680-1989食品包装用原纸卫生标准 5GB13100-1991肉类罐头...
发帖时间：2007/1/25 12:50:00
以下是引用川川在2007-1-2510:50:00的发言：谢谢版主和fssimon88.我目前想研制的品种是一种稀释的果蔬汁.我不想添加任何色素,香精.至于防腐剂,由于条件限制,现在要加.希望以后也不加.======================================...
发帖时间：2007/1/25 10:50:00
谢谢版主和fssimon88.我目前想研制的品种是一种稀释的果蔬汁.我不想添加任何色素,香精.至于防腐剂,由于条件限制,现在要加.希望以后也不加.===================================================================...
发帖时间：2007/1/23 16:36:00
请问果蔬汁饮料一般用什么添加剂效果比较好？既可防止分层，又比较爽口。...
