发帖时间：2004/7/2 14:58:00
熏硫处理。熏疏方法是将硫在空气中燃烧产生二氧化硫，溶于果汁内，因为二氧化硫具有强烈的还原性，一方面夺取了单宁氧化时所需的氧：另一方面也在一定程度上抑制了果实中的各种酶的活性，因而有效地防止了果实的褐变。熏疏用量约为果实原料量纳0．2—0．3％，时间为30—60分钟。...
发帖时间：2012/11/6 9:47:55
香甜的柑橘帮你挑柑橘是冬季中最常见的水果之一，它清香味美，且富含维生素C，还具有暖胃、止咳、降血脂的作用。在选购时，要注意挑选表皮呈深**或橙色、具有光泽的扁圆形果实；如呈现苍**或很涩的绿色、蒂部突出、且表皮粗糙有孔的果实则不宜挑选。[attachimg]22633[/atta...
发帖时间：2004/11/10 13:24:00
仙草，当地人称为凉粉草，颜色为黑色，成品半透明，工艺如楼上所诉；另外有无色半透明的，是从藤状植物的颗粒果实中取汁粗滤，加钙离子凝胶而得。...
发帖时间：2005/1/4 19:58:00
我在试制糖水银杏罐头时遇到一个问题即冷却降温后，银杏果实回生发硬，请教使用何种工艺方法解决...
发帖时间：2005/1/5 16:41:00
出口日本的糖水板栗罐头，果实金黄透亮，汤汁清澈，请教诗琦它是护色液护色的，还是用色素着色的，大致工艺配方给介绍一下好吗？...
发帖时间：2005/1/7 20:44:00
想知道你是写论文还是实际生产？如果实际生产好说，如果是论文那要很麻烦，实际生产我们给你免费技术支持就可以了，要是论文，很烦琐的！QQ：41797487...
发帖时间：2005/1/27 10:28:00
八角：一种常绿灌木(Illiciumverum),叶子长椭圆形,花红色,果实呈八角形。也叫“八角茴香”或“大茴香”http://www.100md.com/index/0M/02/14/3e/08/[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于200...
发帖时间：2005/2/26 18:59:00
一起探讨我们感兴趣的话题，一起分享成功的果实！嘉会国际——加强联系和沟通，促进我们知识的不断提高...
发帖时间：2005/3/5 13:16:00
研究思路应该比较易于把握,但检测方法就有一定的难度,特别的DHA和EPA的测定有一定的难度,当然如果实验室有自己的检测设备的话就好做多了...
发帖时间：2006/3/8 9:38:00
这里一定有你想要的，如果还没有，那是因为你没有耐心，高手都没有看到，如果实在没有，请您告诉我，我一定尽力而为！为人民服务！...
