发帖时间：2004/12/17 17:34:00
柠檬型果味酒的生产工艺随着人们消费饮食结构的不断变化，软饮料越来越受到人们的青睐。特别是一些新型低酒精度保健类饮品的问世，更是受到了广大消费者的喜爱。现将柠檬型果味酒的生产制作技术简单介绍如下。原料柠檬皮：要求新鲜、洁净、无腐烂现象，要将其内层的白膜除去，否则会影响产品的风味。浓...
发帖时间：2007/3/12 16:49:00
我们配果味饮料，在放置一段时间后会出现白色絮状沉淀，在摇晃后会消失，饮料ＰＨ值在３．５～３．８之间，测过微生物的量，也没问题，找不出原因，各位大侠帮帮忙，小妹不胜感激！用的稳定剂不论用海藻酸钠还是黄原胶都有问题...
发帖时间：2007/2/6 19:39:00
夏季是水果缤纷的季节，于是有女人睹物思人说：女人如水果。秋天是水果成熟的季节，于是有男人无限感慨道：爱情如水果。有着小小雀斑、平常朴实的女人就如外表不华却可口美味的苹果；身容俏丽、内心却疲惫苍老的女人就如水分充沛、果核霉烂的梨；酸酸甜甜的橘子女人是最具野蛮女友（太太）潜质的女人；...
发帖时间：2008/9/30 10:39:00
兄弟我初入行道，需要一种口味能够达到雀巢芒果C和雀巢橙子C的果味饮料配方，本人已寻遍彩云之南，无果！知道上面高手诛多，还望各位大侠鼎立相助，为谢！联系QQ：40210281电话：13608700924...
发帖时间：2004/9/28 17:45:00
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发帖时间：2007/5/17 21:18:00
我现在用1.阿斯巴甜2.柠檬酸3.安赛蜜4.香精5.柠檬黄.各位帮帮忙.前段时间还有过退色沉淀想象,在此谢谢!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!...
发帖时间：2007/5/31 10:11:00
由于设备简陋，杀死微生物以制作的不好。防腐剂（苯甲酸钠）添加了一定量，但是还是有少量絮状物出现，投料也十分开投。各位有什么好办法，帮帮忙一起讨论一下，大家有工艺配方互相交流。...
发帖时间：2007/6/5 11:22:00
含果汁调酸乳饮料的生产工艺流程全脂乳粉↓[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-6-2522:49:21编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2015/3/30 22:42:13
我买来果冻粉做出的是无色无味透明的果冻，果冻析水也较严重。用果珍做的有味道，但是没有香味。请教各位朋友，要做出超市那种味道应该怎么做？菠萝味、香橙味、草莓味等等。...
发帖时间：2012/8/29 11:55:52
“小孩爱吃水果糖，以前我一直认为里面有水果也算有营养，谁知仔细一看，上面原来没标含多少果汁呀！”市民王先生向新快报咨询称，到底这些没标果汁含量的水果糖里，水果成分到底是多少呢？“其实只要没标果汁含量的水果糖，基本上都是没有添加任何天然果汁的，不过它们有些会按照行业标准标示为‘水果...
