发帖时间：2007/8/24 17:22:00
肉味的生成原理及肉味香精的制作食品大多是有香味的，如生食的水果如橘子、菠萝、苹果、香蕉、草莓等；炒过的坚果，如花生、可可、咖啡、胡桃等；烹调的菜肴、膳食、制作的饮料、冷食等，很少例外。香味能引起人的食欲，增进人的饮食。香味的好坏常是衡量食品档次的因素。食品香味的含义是指食品入口咀...
发帖时间：2007/4/5 9:00:00
我公司生产的果味饮料里面添加的山梨酸钾好象出现了不溶解沉淀的现象,有没有可以解决的办法,...
发帖时间：2007/3/12 16:49:00
我们配果味饮料，在放置一段时间后会出现白色絮状沉淀，在摇晃后会消失，饮料ＰＨ值在３．５～３．８之间，测过微生物的量，也没问题，找不出原因，各位大侠帮帮忙，小妹不胜感激！用的稳定剂不论用海藻酸钠还是黄原胶都有问题...
发帖时间：2007/3/1 14:43:00
请大侠贡献出来！小弟在此谢过...
发帖时间：2006/8/29 21:47:00
想做一些果味饮料，请大家多支持。...
发帖时间：2006/8/28 19:20:00
先谢谢上面的，你应该是前辈了。1，乳饮料方面；原味酸奶，草莓酸奶香精。2含汽方面；可乐，柠檬，鲜橙。3果味饮料方面；桃，橙，草莓，苹果，水晶葡萄，冰红茶味，不知这样问是否合适，请多指点。企业不大，想要一些性价比比较高的。比如，茶香精长谷川不错，还有。。。。。。。。比如爱普焦糖色不...
发帖时间：2006/8/27 23:22:00
6)瓶装饮用水(BottledWater)密封于塑料瓶、玻璃瓶或其它容器中不含任何添加剂可直接饮用的水，包括饮用纯净水和饮用天然矿泉水。①饮用天然矿泉水(NaturalMineralWater)从地下深处自然涌出的或经人工发拙的、未受污染的地下矿水，含有一定量的矿物盐、微量元素或...
发帖时间：2006/8/26 10:33:00
中小企业乳品饮料生产常见问题解答一、问：饮料生产中水质应有何要求？答：一般而言，饮料生产中的水质总硬度（以CaO计）低于85mg/l，游离氯低于0.2mg/l（乳制品不得有游离氯），22℃水中活菌总数不应超过100cfu/ml，最大不应超过1000cfu/ml，且100ml水中不...
发帖时间：2006/8/17 12:04:00
想做一些果味饮料，请教高手，选用那些厂家的香精比较合适，他们也应该各有所长吧?如桃，橙，葡萄等。先谢。...
发帖时间：2006/7/28 17:12:00
国标将出台茶味过淡将不能称茶饮料以后，茶味过淡或茶多酚含量不够都将不能称作茶饮料了，只能叫"茶味饮料"。日前，记者从中国饮料工业协会获悉，茶饮料国家标准文本草案已开始在业内征求意见，新国标最早今年底出台。目前茶饮料品种混乱据中国饮料工业协会秘书长赵亚利介绍，新的茶饮料国家标准将对...
