发帖时间：2005/4/11 17:06:00
我要：乳酸、乳糖，膳食纤维、异Vc钠，味素，天然调味料(水解植物蛋白、各种海鲜、肉味系列，食用抗结块剂黄原胶、变性淀粉（乙酰化，交联化，预糊化等）马铃薯变性淀粉，蜡质玉米变性淀粉。木薯变性淀粉。原淀粉、I+G提供其详细资料（成分、作用、价格），可以的话请提供相关配方资料。我地址：...
发帖时间：2006/10/8 22:48:00
谢谢各位我们公司主要生产木薯变性淀粉和马铃薯变性淀粉，主要应用于肉制品、米面制品、调味品等食品领域，公司在变性淀粉行业已经有相当成熟的产品及技术支持，现在希望能和全国各地有一定实力的经销商朋友合作共同发展。有意向的朋友可以留下邮箱或电话，我会把公司的基本材料发送过去。再次对上面的...
发帖时间：2006/11/26 0:16:00
原料：木薯原淀粉经过醋酸乙烯酯变性后，我能做到黏度指标4000cp左右，检测方法是（3%浓度，40度检测，NDJ-1A型黏度计）。耐热，拉丝好，透明度不错，白度也够，这些方面都优于马铃薯淀粉了，成本算下来，应用比马铃薯淀粉要低，可就是抗剪切能力差，经过粉碎后，我的粉黏度就下降了，...
发帖时间：2007/8/27 18:38:00
首先谢谢分享，我有几点个人意见希望和大家分享：1.糖的含量不多，达不到双汇的甜度。2.水的含量和添加的方法不是很好，如果玉米是解冻的甜玉米，你的产品在保质期内，出水率可能很高。3.你的烟熏不知是那种原料，时间有点长，达不到市场销售的金黄色。4.木薯淀粉粘度有点大,是不是影响产品的...
发帖时间：2008/5/23 10:00:00
部分译文：食品添加剂通用规则食品添加剂二氧化钛（171）食品类别：06.3早餐谷类,包括燕麦片06.4.3面条及类似产品06.5谷类,淀粉甜点(包括:米粉布丁,木薯布丁)06.6面团06.7预煮的或加工的米产品,包括年糕(只包括中式的)06.8Soybeanproducts07....
发帖时间：2009/9/2 23:00:00
大家帮小弟看看我用这个配方做出来的冷面很粘而且不耐煮也不像市场卖的干冷面那么筋道（我用电动冷面机压出来的）高手看看我这个配方有什么问题缺少些什么东西我目的是能做出和市场上一样的就行了面粉4斤木薯粉6斤地瓜淀粉1斤面碱1两盐1两水是5斤（热水）...
发帖时间：2005/4/5 17:08:00
朋友们：如果您的产品只考虑成本，可以与我交流技术方面的问题。如果您想提高产品的品质。可以找我提供产品和技术的服务。（东北区包括北京北。赤峰北，辽宁，吉林，长春。）签名是我的个人电话。希望朋友们多与我交流。法国罗盖特公司世界上最大的多元醇类制造商原淀粉系列（马铃薯淀粉、玉米淀粉）变...
发帖时间：2004/9/2 19:01:00
安徽发现一批有毒进口农产品(2004-9-209:39) 近日从安徽省出入境检验检疫局了解到，在安徽省2004年上半年由检验总局统计的各类进口预包装食品和农产品原料中检出一批携带有毒有害物质的农产品。 2004年1-6月份，检验检疫局植检处在进口的9.5万吨木薯干中发现2万吨...
发帖时间：2004/11/17 22:19:00
以下是引用55903558在2004-11-169:54:00的发言：食粉和生粉是什么东西？？可以再详细的介绍一下吗？？食粉应该是小苏打一类的东西,生粉就有许多种了,有马铃薯生粉,木薯生粉,玉米淀粉等.添加食粉是破坏肉类纤维的结构,添加生粉是在加热过程中对肉本身的汁液加以保护,以...
发帖时间：2004/12/7 12:57:00
<DIVclass=quote><B>以下是引用<I>阿里山青虎</I>在2004-12-711:47:00的发言：</B><P>这个成本做出这个要求是不可能的。售价6元/公斤，那么成本在5元/公斤，再扣除一...
