发帖时间：2014/8/22 10:35:42
互联网已经走进了千家万户，人们可以足不出户便能买到自己想要的东西。但是在吃的方面，由于新鲜度等等方面，有些食品并不能送到家中，火锅便是其中一类。 你是否曾经苦恼过为吃一顿火锅还要走很远的路？为吃火锅确因店面太热而汗流浃背？为吃火锅却又觉得价格昂贵?如今，这些都已经不再是问题了，...
发帖时间：2017/5/5 10:34:08
文/张小姐开个甜暖我心咖啡屋要多少钱？很多客户打电话过来咨询甜暖我心咖啡屋加盟费，因为甜暖我心咖啡的经营理念和定位吸引了很多咖啡爱好者的关注。当别的咖啡连锁店都还做现磨咖啡的时候，我们已经开始做现烘焙现磨的了。在咖啡豆的质量上更加保证了咖啡新鲜度，真正做到了可以让客户喝到新鲜的咖...
发帖时间：2004/5/13 10:53:00
[刺身]即是生鱼片，有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。 一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用，事实上并不然，山葵泥只是为了增加口感为主要目的。 制作刺身所用的...
发帖时间：2004/5/14 17:08:00
常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。这说明夏日食姜对人们的身体健康很有好处。增进食欲炎炎夏日，人体受暑热侵袭或出汗过多，消化液分泌减少，常食欲不振。而生姜中的姜辣素却能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃粘膜上的感受器，并通过神经反射促使胃肠道充血，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌...
发帖时间：2005/6/5 11:07:00
[size=4]在焙烤工业中，酶可以帮助提高面包和焙烤商品的的质量、新鲜度以及延长货价期。酶可以把糖转化为酒精及CO2，使生面团醒发，加强面筋结构，赋予较好的弹性及可机械加工性能，并且可以使甘油酸酯改性，赋予面包一个较大的体积在干酪制作中，第一步就是利用酶来凝乳，在乳制品工业中，...
发帖时间：2007/9/2 6:34:00
这是环环相扣的问题，个人浅见略述如下：牛奶因含有蛋白质、弱酸的无机盐以及钙、镁之柠檬酸盐及磷酸盐等，故呈酸性反应；由牛奶之酸度或pH值为测知牛奶之新鲜度、对热安定之重要指标，亦为牛奶加工上之重要指标。（指正常情况下，未有人为添加外来物质时）正常牛奶酸度在0.12-0.18%之间，...
发帖时间：2008/5/2 9:20:00
目录第1章食品检验概论第1节食品理化检验的内容第2节食品检验方法的分类第3节样品的采集、保存和制备一、采样二、采样的方法三、采样时应注意的几个问题四、采样的数量（送检样品的数量）五、样品的保存六、样品的制备第4节食品检验中的基本要求一、水的要求二、试剂的要求三、常用洗涤剂四、安全...
发帖时间：2012/10/25 11:45:44
影响葡萄酒变质的两大成因：氧化变质，氧化硫导致的病变。被氧化的白葡萄酒，缺少新鲜度，酒质极为平淡无味，色泽仿如模糊不清的褐色或稻草色，带有轻微的刺鼻感。红葡萄酒即使氧化、衰坏，也不会嗅到如白酒氧化变质般之气息，可是饮用后却有苦中带甜之口感，而且散发出如焦糖的特殊气味，外观呈现出不...
发帖时间：2012/11/6 9:24:40
夏天即使是喝干白葡萄酒,喝多了也会觉得体热,而西瓜是凉性的,如果夏天在喝西瓜汁的时候放点干白葡萄酒的话,会觉得清凉可口,舒爽一夏。 因为西瓜汁是清甜的,而干白葡萄酒里是有一定的酸度,如果甜与酸结合,会使西瓜汁更加的可口好喝,而从中医的角度来看,凉性的西瓜和热性的酒结合也能彼...
发帖时间：2012/12/4 10:21:25
一般来说细嫩的名优茶叶比粗老的茶叶营养和药用成分高，绿茶比红茶高。对具体个人来讲，可以根据各种茶的功效选择适合自己的茶：身体比较虚弱的人，应喝红茶，在茶中加些糖或奶，既增加能量又补充营养，人参茶、高丽参茶和花参茶有滋补强体的功效，对身体虚弱的人很有帮助；青年人正处发育期，以喝[u...
