发帖时间：2004/11/28 13:59:00
学习《营养学》时得到的知识是：肉类蛋白质的平均吸收率为70％左右；鱼类蛋白质的平均吸收率为90％左右。至于92％这个数据，我也不知道是怎么来的。抱歉，没能帮您。...
发帖时间：2005/1/20 8:59:00
啊，那你们有用吗？我们这要一些配料的资料，通常都要求供应商或是厂商提供详细的说明，包括安全方面的测试数据，这是评估供应商最基本的哦。不过我帮你找找，好像没有你要的东东，大家有的，帮帮他。...
发帖时间：2005/2/15 13:54:00
里面的数据有些指标过高,如原料奶收购时原料奶的温度必须在4度以下,品管和生产车间的工作关系需根据企业的实际状况而定,总之,内容不错,值的学习....
发帖时间：2005/3/11 13:45:00
一、具体生产种类，基础数据说说，如饮料类别、PH、生产工艺、成份大概介绍清楚一点二、具体生产线的类型，什么情况下发现的。三、你们的操作方法与抽样是否有跟进加严验证？...
发帖时间：2005/3/19 10:51:00
不知道谁能不能去万方或者CNKI帮我找一些。这一段时间以来我们学校的数据库都不能使用了。图书馆的工作人员说这是中央机房的问题。提供材料，着实感谢。...
发帖时间：2005/5/21 15:12:00
以下是引用食e通在2004-8-2010:01:00的发言：大型数据库还有，连接[URL=ftp://db.7food.com/%CA%B3e%CD%A8/%BC%EC%D1%E9%BC%BC%CA%F5%D6%B8%C4%CF/]ftp://db.7food.com/%CA%B...
发帖时间：2005/6/3 9:56:00
一般都是通过对安全杀菌F值及实际杀菌F0值的计算来判定的杀菌条件是否合理的。而后者是以大量的实验数据为依据的。具体你可以找一下工程类杀菌方面的章节看一下，多实践实践。...
发帖时间：2005/6/17 21:24:00
东西是很好，有点补充，在最后记过的处理方面，可以直接编辑公式，只要你输入你定量值，在另外一个指定的单元里面可以得到你想要的数据。而且可以是批处理的哦，自动显示的。...
发帖时间：2006/3/29 9:56:00
三楼您真的知道啊,那我就问了?我现在最头疼的就是做麦汁的苦味质,虽做平行样,但数据的差距总是很大,操作是一样的,但为什么会有那么大的差距呢,我已经很小心的做了.请教?...
发帖时间：2006/4/14 15:36:00
你好广记食品：将三片罐的卷边用切割机纵向切开，在投影仪上测量身钩盖钩叠接长度等数据，用以判定马口铁卷边结构是否达到要求。是罐藏食品加工的重要检测工具。...
