发帖时间：2006/2/10 9:58:00
我也有同感，带我的师傅做一个产品，配方改N次，不可能用那些现成的配方，更何况现在各个厂家是新品叠出，配方也是层出不穷。不过有一点是一定的，那就是主体配料是不怎么变的，因为那是冰品的大的骨架，不可能有多大的变化，变的只是细节的地方，就是这些细节才是体现每个技术人员水平的地方。我还没...
发帖时间：2006/2/10 14:35:00
论坛很多，或许专业的人在其他论坛也不一定，这个论坛也是我刚发现不久的。我目前做的是冰品的研发，不过是刚毕业的学生，也是刚学，没有经验可谈。看了都大半天了，觉得还是不错的。论坛只有靠大家才行，不然几个人怎么玩的转。再说，这一类专业性强的论坛不是侃大山，所以不可能如一般论坛那么无理头...
发帖时间：2006/2/17 16:02:00
蜂王浆蜂花粉蜂蜜汉益民蜂产品有限公司下属十多家蜂场,每年可收获新鲜蜂王浆超过五吨,是各保健品厂家及消费者的首选产品!目前已研制成功的蜂王浆制品有：纯鲜蜂王浆、蜂王浆冻干粉、蜂王浆胶囊、王浆蜜、西洋参王浆蜜、王浆片、活性蜂王浆口服液及复方蜂王浆口服液等。益民纯天然蜂王浆一经取出，即...
发帖时间：2006/6/28 23:52:00
以下是引用义愤填膺在2006-6-2818:14:00的发言：小店之所以想把甜筒做好，并不是想靠它来赚钱，只是想把它做好，让顾客感觉2元花的还值就行，能给我们带点口碑，我们也好有点小小成就感。具我所知，M记的甜筒好象也是一直在亏本赚吆喝的，是么？---单从原料配方来看,不完全是亏...
发帖时间：2006/7/8 18:09:00
本论坛发展到今天已经很不错了，有了不小的收获。但是我总感觉缺点什么，今天突然意识到一点问题，论坛的人气不是很旺，很重要的一点就是一些新坛友没能留住，坦白说对他们没有吸引力。没有吸引力的原因和多，其中很重要的一点可能是他们的疑问（或提问）没有很好的、及时地解决，这样就没有家的感觉；...
发帖时间：2006/7/23 17:51:00
以下是引用义愤填膺在2006-7-2121:19:00的发言：独乐不如众乐!索性再多说点(不要说我哟,这些都是本人多年的摸索出来的经验)糖粉---起风味和结构作用,还可能用葡萄糖粉代替,或者其他甜味剂奶粉---主要的奶味风味承载体,冰淇淋结构物质中主要的酪蛋白也是其中组份之一.有...
发帖时间：2006/10/20 13:30:00
谢谢楼主MM的资料，我帮你帖一些出来吧，这样大家看的时候也就不会感觉那么茫然了的，呵呵！序言：此书为质量管理概论之必备手册，系全面概述实际运用于质量管理之要点。有人说，做质量管理须具备复杂的技能，错了。如果你能理解此书所描述的品管理论的基本概念，你至少可以解决80%的质量问题。现...
发帖时间：2007/1/6 20:13:00
酸黄瓜在国外的加工方法：一：鲜黄瓜直接入瓶加入调味料，杀菌。这种方法简单，成本低。二；醋渍法、收获的原料直接加入白醋，静置在阴凉处，这种方法适合于较小的黄瓜。三：腌制法、等同于我国的高盐腌制四：发酵法、这是国外做酸黄瓜的主流方法。几乎全自动化进行盐渍，全部在室外进行，大的水池或桶...
发帖时间：2007/8/24 11:00:00
广东韶关竹种苗基地，可供：麻竹苗、楠竹苗、甜竹苗、雷竹苗扦插苗、单竹苗、毛竹苗、大眼竹苗、杂交撑绿竹等竹苗一千多万株。麻竹全身是宝，笋可深加工成多种食品，材可建筑和造纸，竹叶用来包米粽，具有竹子的清香和竹报平安的寓意。种苗外销十多个省份。本品粗生快长丰产，管理粗放，当年栽种当年有...
发帖时间：2008/2/26 11:42:00
2个要求：1、熟悉或者会通过学习了解自己所要销售的产品；理由：面对客户，只有充分了解自己的产品和清楚不同顾客的需求才能有针对性的进行销售。打个比方，现在很多方便面业务员自己根本就不吃面或不喜欢面，又能如何了解各系列面的区别？或者自己都认为油炸方便面是非健康食品，又如何说服顾客来购...
