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作者：vicki_coco 作者相关帖子
发帖时间：2005/7/2 9:54:00
 
有没有虫鼠控制方面的资料阿？...
 
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作者：cbt 作者相关帖子
发帖时间：2005/8/27 8:58:00
 
主要是发酵温度控制不好的原因...
 
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作者：qifeng 作者相关帖子
发帖时间：2005/9/4 11:14:00
 
电脑自动控制的。风门和火焰的大小...
 
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作者：cloudysh 作者相关帖子
发帖时间：2005/9/7 14:04:00
 
太多了,时间,温度,菌种,终点控制.................
 
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作者：cosmic 作者相关帖子
发帖时间：2005/9/9 10:45:00
 
那怎么控制干制品的水分含量?...
 
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作者：飞利 作者相关帖子
发帖时间：2005/9/24 8:43:00
 
油炸温度控制在180度左右...
 
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作者：xingqiba 作者相关帖子
发帖时间：2005/9/29 14:54:00
 
只要控制一个量，应该是没问题的。...
 
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作者：huanggf 作者相关帖子
发帖时间：2005/11/22 13:22:00
 
好，冰淇淋的质量控制没看过，学学了[em01]...
 
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作者：guo888 作者相关帖子
发帖时间：2005/12/15 15:03:00
 
先找出关键控制点，根据关键控制点，对各个工序重点控制。原材料控制、添加剂的配制、热处理加工等工序。...
 
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作者：fafaxh 作者相关帖子
发帖时间：2005/12/29 13:14:00
 
是操作控制有问题，不是酸度问题。...
 
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