发帖时间：2005/1/20 17:06:00
有些事情本身我们无法控制，只好控制自己。...
发帖时间：2005/1/22 9:52:00
如果在生产中需要控制湿度，又该怎样控制？...
发帖时间：2012/9/29 11:52:22
可以做到的。工艺控制，原料复配、控制，乳化剂淋膜。...
发帖时间：2005/2/28 13:15:00
啤酒生产的关健控制点：糖化：钙离子含量、苦味质的控制（稳定）；发酵：双乙酰控制、发酵微生物的控制，特别是厌氧菌的控制；清酒：浊度、溶解氧的控制；包装：溶解氧、瓶颈空气、瓶子洗净率、PU值控制等。...
发帖时间：2005/5/24 22:14:00
接种不是CCP，依据是什么？有何显著危害要控制?控制后温发酵主要是控制腐乳的风味。不是CCP...
发帖时间：2004/11/17 17:04:00
令狐冲说“有些事情本身我们无法控制，只好控制自己。”经典...
发帖时间：2006/5/11 20:12:00
1.选择合适的稳定剂2.发酵过程的控制3.均质、杀菌的控制[em09]...
发帖时间：2008/1/23 19:38:00
当然是从毒理指标上控制了,从口感\外观则不能控制的...
发帖时间：2004/7/20 17:31:00
为什么要分南北方啊，温度有控制啊。...
发帖时间：2004/9/1 10:45:00
是的~因为工序太多了也不好控制~...
