发帖时间：2005/11/8 0:43:00
《食品病原体：危害，风险分析和控制》Foodbornediseasecontinuestobeacommonandseriousthreattopublichealthallovertheworldandisamajorcauseofmorbidity.Bothindustria...
发帖时间：2006/5/15 14:36:00
小弟现在在饮料公司工作.主要生产含乳饮料和果汁饮料.哪位大侠有娃哈哈或者小洋人的含乳饮料关键控制点分析表啊.有鲜橙多的关键控制点分析表也要.我的邮箱是chenyaming409@yahoo.com.cn.跪求,谢谢
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发帖时间：2007/3/18 15:54:00
中国食品财富网（2006年10月03日12:34）一、HACCP的产生和发展 HACCP即是危害分析与关键控制点（HazardAnalysisCriticalControlPoint）的英文缩写。是一种食品安全保证体系，由食品的危害分伯（HazardAnalysis，HA）和关...
发帖时间：2004/9/1 11:10:00
芦荟制品的氧化问题，主要是蒽醌类物质所致。 如果蒽醌分子中不含羟基，多近乎无色；当含有多个羟基时，则羟基数目越多，颜色越深。如果两个以上羟基都存于同一苯环上，就呈现橙色或红色，称“茜草素型蒽醌衍生物”；如果这些羟基分布于两个苯环上，则呈现黄色，称“大黄素型蒽醌衍生物”。芦荟中蒽...
发帖时间：2006/6/22 15:47:00
众所周知，传统酱卤制品因为要使用老汤，要更换料包，而且每锅做的数量也很少被规定死，所以在调料配方、火候大小上随意性非常之大，经常有产品出现不同程度的质量事故，希望大家讨论一下，分享一下自己的经验。我们公司目前打算采取算出平均每公斤主料需要的调料量，然后根据生产的多少来由专门的部门...
发帖时间：2016/3/3 15:55:55
目前化工生产中有很多质量参数（如浓度、密度、转化率、酯化率、门尼粘度、熔融指数等）是决定产品质量好坏的重要因素，控制好这些参数就可以生产出优质稳定的产品。但由于化工生产的复杂性，还没有仪表能够直接在线检测这些参数。现在通过开发仪表二次功能，借用生产现场已有的信号（温度，压力，流量...
发帖时间：2011/5/12 10:15:00
盛夏来临，食品企业对食品安全格外重视。但是，食品质量问题和细菌超标问题的新闻在网上频繁出现呢？是什么原因呢？许多食品企业在食品加工过程中进行了有效灭菌，但出厂后不久，仍出现了细菌超标、发霉变质等问题，严重的甚至引发食物中毒事故，既给企业带来名誉和经济上的损失，也对消费者健康产生危...
发帖时间：2011/5/14 13:58:00
盛夏来临，食品企业对食品安全格外重视。但是，食品质量问题和细菌超标问题的新闻在网上频繁出现呢？是什么原因呢？许多食品企业在食品加工过程中进行了有效灭菌，但出厂后不久，仍出现了细菌超标、发霉变质等问题，严重的甚至引发食物中毒事故，既给企业带来名誉和经济上的损失，也对消费者健康产生危...
发帖时间：2011/5/14 14:05:00
盛夏来临，食品企业对食品安全格外重视。但是，食品质量问题和细菌超标问题的新闻在网上频繁出现呢？是什么原因呢？许多食品企业在食品加工过程中进行了有效灭菌，但出厂后不久，仍出现了细菌超标、发霉变质等问题，严重的甚至引发食物中毒事故，既给企业带来名誉和经济上的损失，也对消费者健康产生危...
发帖时间：2004/12/19 15:39:00
用于HACCP的控制关键点可做培训教材，[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2004-12-1915:44:55编辑过][/color][/align]
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