发帖时间：2006/6/19 22:58:00
求挂面添加剂，可防酥条，防酸，改进劲道，增加口感。请联系：yorls@163.com...
发帖时间：2006/6/19 22:52:00
求挂面添加剂，可防酥条，防酸，改进劲道，增加口感。请联系：yorls@163.com...
发帖时间：2006/6/16 17:03:00
我有挂面专用的添加剂，是属于复配型的产品，使用方便，效果明显，增加色泽白度，筋道，改善口感，成本低，如需要可与我联系，jeorzyhong@126.com,13983319834...
发帖时间：2006/6/4 1:23:00
我厂上个月刚上了一台中温中速的挂面烘干线！我听厂家的安装师傅介绍说有一种台湾的挂面添加剂效果非常好！加到水里使用！面条又有筋骨有可以保水分，比不加的面条要高2个点的水！而且再也不会又酥条的现象出现！如果有的话！可否介绍一下！在这里谢谢大家了！...
发帖时间：2006/6/1 23:53:00
哪位兄弟知道挂面常用些什么添加剂和配料,各有什么作用?...
发帖时间：2006/5/19 11:15:00
食品研发专员若干名工作性质：全职月薪范围：面议工作经验：3年学历：大专以上工作地点：郑州职位描述及要求职位描述：(面制品研发\挂面研发\调料研发)负责方便面面体\挂面及调味料的研发，新产品的开发，工艺流程的改进等要求：1、食品科学与工程专业本科以上学历2、食品行业从事研发工作3年...
发帖时间：2006/5/6 8:17:00
要在外面挂糊，可以挂面粉＼淀粉＼鸡蛋＼吉士粉等等也可以先高温炸表面，在９０度低温炸熟．...
发帖时间：2006/4/24 23:50:00
南方大米粉经过这么多年的发展，没有像方便面一样能从挂面中分离出来＂独立门户＂，始终是作为低档的主食，为什么？希望大家能讨论一下米粉的发展新方向．...
发帖时间：2006/4/21 10:11:00
大家讨论：我国是生产和消费面条的大国,为何方便面发展迅速,但挂面到目前还没有一个全国品牌。我们的差距在哪里？作为食品工作者，我们应该怎样做呢？...
发帖时间：2006/4/20 17:20:00
我是做面制品添加剂的,我现在刚做了一个挂面的改良剂,主要特点是防复色和增筋耐煮,添加量6/万-10/万,要样品联系我qq:6515914验证写:面条粉...
