发帖时间：2008/1/10 23:53:00
你用用海藻糖吧，它不除护色还可以保脆呢。我的客户现在就用海藻糖处理，但成本相对会高一点。呵呵...
发帖时间：2008/5/30 16:42:00
在肉制品中具有良好的防腐和护色功能，但是有些厂家的产品工艺处理不好，会有异味而影响肉制品的风味。需要请联系13838238935...
发帖时间：2008/6/8 8:25:00
谁有茶多酚样品给我寄点，我正在解决饮料护色问题！郑州市高新技术开发区梧桐街20号郑州康晖食品科技有限公司037167996117康晖...
发帖时间：2009/7/17 14:15:00
你好，我也是做果蔬的，想问一下板栗你做过吗？如何解决板栗褐变的问题，前提是漂烫需要12分钟。且不能有焦亚硫酸钠和EDTA-2NA护色。谢谢！...
发帖时间：2009/8/16 12:18:00
这个产品我们已经卖了好几年了，稳定剂的配方和护色剂的配方我这里都有，质量保障，吨成本最低。电话13137069466[em01]...
发帖时间：2006/10/31 1:20:00
蛇岛是蛇的世界，怎么不见蛇呢？经过仔细观察才发现，蛇岛蝮蛇有很好的保护色和拟态，颜色和拟态几乎和周围的环境一模一样。栖息好的姿态又跟周围的景物十分相似，真是以假乱真，难以发现蛇的存在。蛇岛蝮蛇经过漫长的历史演化，形成了自身的保护色和具有拟态的现象。由于蝮蛇的保护色和拟态适应蛇岛的...
发帖时间：2005/9/7 23:22:00
我现在在做实习实验，可以帮我设计一个正交实验的方案吗？主要是影响因素和实验指标还不是很明白，很困惑，请大家多帮帮忙了！！工艺流程：选料→去刺、清洗、削皮→切块→保脆→盐水热烫及护色脱盐→装罐→杀菌→检测→成品保脆：氯化钙浸泡盐水热烫及护色脱盐：食盐水铜叶绿酸钠共煮杀菌：~~~不胜...
发帖时间：2009/10/28 15:39:00
用于护色的吗？杭州金菌克生物制品有限公司是一家专业从事复合食品防腐保鲜、复合食品消毒剂、水果蔬菜保鲜、饮料专用乳化稳定剂、复合乳化剂、复合甜味剂、复合改良剂，复合护色剂，无铝型复合膨松剂、啤酒添加剂等专业实用生物技术研究开发、生产、销售与推广应用为一体的高新技术型企业...
发帖时间：2015/12/26 16:03:13
目前休闲黄豆小食品在市场上流行开来，这也是人们越来越重视健康饮食的一种表现。休闲黄豆加工工艺为：1、泡豆，自来水浸泡12小时左右，吸水达到2--2.5倍左右。2、护色漂烫：把浸泡后的黄豆加入4倍的水中，加入护色剂煮沸5分钟左右，然后捞出沥水。3、调味：计量加入盐、糖、味精等各种调...
发帖时间：2004/6/27 18:19:00
[quote]以下是引用wangwei在2004-6-2520:27:00的发言：请问在制作果肉果冻时，果肉需要怎样处理？[/quote]你稍候，我帮你到我的客户哪咨询一下，我曾经遇到的问题是果肉护色问题，不知道你出了什么问题？...
