发帖时间：2006/6/9 7:37:00
真空是保证滚揉后可塑性增加，避免入模后，中间产生空洞。没有真空出来的产品切片性能很差，呈网孔装（有点夸张哈）。另外真空条件下微生物不容易繁殖，可以从三大途径之一来控制产品初菌数。其他的我就不知道了，我都2年没怎么做了。...
发帖时间：2006/6/12 20:49:00
我们现在也在研究乳化稳定体系，就是产品复配方面的，因为单一胶体对某些产品性能的改变不是很好，所以我们还是做复配比较多一些，但是这要针对具体的厂家和产品，看他们需要提供什么，对一般性的厂家基本是提供单体的...
发帖时间：2006/8/7 21:00:00
我也是用冰淇淋粉做，您使得是什么牌子的粉？什么级别的？如果级别过低可能是配料里面的奶精质量不高，乳化性能不好，融解温度太高，产生分层。上面的虽然膨胀率上去了，可下面的怎么办？我的QQ123082179，愿结交做冰淇淋的同行，共同提高。...
发帖时间：2006/9/10 22:02:00
以下是引用yazao在2006-9-108:56:00的发言：本人做技术，对销售知之较少，但如果我招业务员认为还是有技术基础的比较好，我们公司的售后服务都是研发转过去的。[em01]产品的特殊性,这个是销售的基础,起码要知道产品的性能....
发帖时间：2006/10/13 12:03:00
文章介绍了目前国际上常见的通用性榨汁机、带式榨汁机、螺旋式榨汁机、裹包式榨汁机、气囊式榨汁机、压板式榨汁机、爪杯式柑橘榨汁机等机型的结构、工作原理、性能特点及适用范围，为用户准确了解、正确选用各种榨汁机提供了客观的参考意见
...
发帖时间：2007/1/18 9:29:00
我这里有自己发酵生产的脂肪酶，想试试在烤面包上能不能用，具体怎样试验，那位大侠可以指教？另外，想请教国内外有哪些面粉用脂肪酶产品，性能和价格怎样？谢谢了！有知道的可以联系我13641312226[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2011-...
发帖时间：2007/7/25 14:41:00
今天做个试验，验证一下聚丙烯酸钠的拉丝性能，配方如下：糖50，糖桨150，葡糖50，糊精为80，尔豆胶为2，聚丙烯酸钠0。5，CMC1。0黄原胶为0。7，经冻结后尝口感结构，并没有出现拉丝的情形，请帮忙分析一下是什么原因？...
发帖时间：2007/7/31 10:10:00
以下是引用wsglxl123在2007-7-309:42:00的发言：我公司准备购买检测鱼糜及鱼糜制品性能方面的设备，如弹性机、水分仪、白度仪，不知那位同行可以帮我介绍一下具体的厂家，至于开销方面，我可以全全负责。在此不甚感激！找“大龙虾”就行，没有错的。...
发帖时间：2007/9/24 13:43:00
先进的加工技术，基础研究领域的技术进步；高性能的机械设备，用于保证和实现工艺目的。我对机械装备业持续看好。现在和将来，关键技术越来越多的为技术装备供应商所控制，而非食品饮料生产商。食品饮料企业需要做的是品牌和市场营销。...
发帖时间：2007/11/22 17:38:00
出口食品包装：出口厂报检时要提供出入境检验检疫局出具的＜出境货物运输包装性能检验结果单＞，一般是包装材料制造商送包材样品给商检部门，后由检验检疫局开出证明．在包装使用人栏要填写本公司（使用人）名称．...
