发帖时间：2006/8/11 13:21:00
第九条禁止生产经营下列食品：（一）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；（二）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；（三）含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；（四）未经...
发帖时间：2011/11/15 13:56:52
青岛、北京、重庆、杭州，在美素奶粉现虫事件曝光之后，陆续有消费者表示自家的奶粉当中同样有虫子或异物出现。11月11日，记者来到上海，对负责美素佳儿中国区的富仕兰食品贸易有限公司董事总经理苏翠丽进行了采访，希望能为消费者讨个说法。陪同这位马来西亚籍总经理一起接受采访的还有随行翻译和...
发帖时间：2004/8/28 21:20:00
日前，为了严厉打击制售假冒伪劣食品的违法行为，黑龙江省大庆市食品安全协调委员会制定了食品安全举报奖励制度，奖励举报制售假冒伪劣食品的有功人员。规定中明确了举报受理部门，对举报的方式、内容、范围及举报有功人员奖励标准等作了具体的规定。 据介绍，规定中明确了受理举报的13个成员...
发帖时间：2005/1/11 19:06:00
食用菌的医疗保健作用： 1.降低胆固醇和抑制血压升高。 据日本科学工作者的研究发现，从香菇中分离提取蘑菇、香菇、金针菇、木耳、毛木耳、银耳和滑菇等9种食用菌的子实体均具有降低胆固醇的作用。其中，金针菇、蘑菇和木耳具有与香菇几乎相同的降低胆固醇作用，尤其以金针菇为最强。 贝叶...
发帖时间：2005/4/22 19:49:00
理化室管理制度1．目的：理化室是一个特殊的工作场所，所有原料、半成品、成品的理化指标都要在这里检测，使用的试剂也在这里配制。使用的药品、试剂一部分具有毒性，甚至有剧毒，操作或使用不当，不仅自身受到伤害还有可能殃及他人，为了保证检验数据真实可靠，及检验人员的人身安全，特制定以下制度...
发帖时间：2005/7/24 19:32:00
[Point=10]产品质量管理实施细则产品质量的好坏，关系到企业的兴衰，质量是企业的生命线，我们公司全体员工始终增强“以质量求生存”的意识，认真贯彻执行公司发布的“质量方针和质量目标”保证产品出厂合格率达100%，力争顾客满意度达85%以上。1.原材料的验收标准1.1、原料乳酸...
发帖时间：2006/8/8 11:46:00
[UserCP=80]配方猪头肉120千克盐10花椒面110亚硝30g糖色400克制作方法1.先将新鲜猪头整理干净，拔净毛，剔净骨头，把猪头肉整理好。然后进行腌制。2.晾凉后拌入其它调料，均匀地擦涂在肉及皮部，并用竹签扎孔，使盐和调料进入肉的内部。擦涂后码放在缸或池中，第一层皮面...
发帖时间：2006/11/16 10:34:00
美国现行良好操作规范CGMP-21CFRPart110§110．10员工工厂管理机构必须采取合理的措施和预防方法确保做到下列几点：(a)疾病控制经体检或监督人员观察，凡是患有或似乎患有疾病、创面，包括疖、疮或感染性的创伤，或可成为食品、食品接触面或食品包装材料的微生物污染源的员工...
发帖时间：2006/12/9 20:37:00
目前，不少出口罐头加工企业按要求建立了HACCP食品安全管理体系，还有很多企业向认证机构提出了HACCP认证申请。然而，不少企业的HACCP体系在建立和运行中存在着很多误区，如设定的关键控制点和关键限值理论化、形式化，整个体系运行缺少真实性。有效性。笔者结合多次审核中发现的问题，...
发帖时间：2006/12/18 12:58:00
“HACCP难以控制食品加工中的化学性危害HACCP控制食品加工过程中的显著危害：生物性危害、化学性危害和物理性危害生物性危害－－HACCP控制最有效物理性危害－－严格执行GMP可有效避免。如无法避免，往往可通过最后的异物探测工序加以控制”HACCP原理是一个体系，而不是简单的1...
