发帖时间：2016/1/18 0:24:37
食品保鲜之生物保鲜技术国内外食品学者一直致力于研究各种有效的生物保鲜剂，迄今为止。食品生物保鲜技术研究方面作了大量的工作，并取得了显著的成效。相信在不久的将来，生物保鲜物质不仅可以成功的保鲜食品，而且还可以很好的改进食品的风味，具有独特的双重功效。生物保鲜技术在食品保鲜方面的应用...
发帖时间：2016/1/15 11:46:31
专门做偏重于肉制品的中餐半成品便捷菜开发的，了解南方口味的人员有吗？急求人才........急求人才........急求人才.......！！！...
发帖时间：2016/1/15 11:40:55
提到当下最热门的互联网思维，人们几乎都可以联想到那些热门的名字：马佳佳、雕爷牛腩、黄太吉，然而这些品牌能否成为真正的品牌现在还很难下结论，但是用互联网思维做营销确实给了很多企业以启发，互联网思维也正在改变传统营销的模式。消费者话语权**到了对于互联网思维的定义，众说纷纭，有的说“...
发帖时间：2016/1/15 10:06:55
河南省亚临界生物技术有限公司承接河南省亚临界生物技术有限公司是亚临界低温萃取专利技术的专利人，专业承接亚临界萃取成套工程。公司成立于1995年，位于河南省安阳开发区，总资产7000余万元，年资产1.5亿元。拥有河南省鲲华生物技术有限公司（亚临界示范工厂，生产高端油脂、植物蛋白、色...
发帖时间：2016/1/14 11:41:22
《食品界》杂志由中国商业联合会主管，北京食品科学研究院主办，《中国食品》杂志社出版的国家级食品行业期刊。《食品界》杂志为月刊，国内统一刊号：CN10-1162/TS，国际标准刊号：ISSN2095-638X，国际标准大16开本，四色印装，面向国、内外公开发行。本刊已被《中国学术期...
发帖时间：2016/1/14 8:29:00
台湾小吃杀入大陆，给大陆食品企业带来了不少商机。最成功品类的前有台湾烤肠，后有台湾手抓饼，产品红极一时，涉足的企业也大都交出了一份满意的成绩单。手抓饼原名葱抓饼，2004年进入大陆，历经十年发展，2014年国内市场手抓饼出货量做到了40亿张。不过，因为手抓饼这款产品在加工过程中不...
发帖时间：2016/1/13 12:41:17
手抓饼对高端粉太依赖，容大开发改良剂解难题—使用客户激增，云鹤、安井、源润、笑脸...都在使用它 台湾手抓饼作为一种时尚的饼类贵族，其一经推出已受到广大消费者的追捧而风靡全国，已经在早餐、休闲、餐吧等销售途径赢得广泛好评。 ...
发帖时间：2016/1/13 10:57:15
新型安全高效食品、化妆品防腐剂月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐（EthylLauroylArginateHCl）近年来，随着人们消费水平的提高，对食品加工和保藏的要求向‘绿色’‘安全’的方向转变，因此，开发研制高效安全的食品防腐剂已经成为食品添加剂领域研究的热点，作为一种新型的食品防腐剂，...
发帖时间：2016/1/12 13:40:42
低温亚临界萃取溶剂：我们开发研究的几种低温亚临界萃取溶剂的沸点都低于我们周围的环境温度，一般沸点在0℃以下，有丙烷（沸点-42℃）丁烷（沸点-0.5℃）二甲醚（沸点-25℃）四氟乙烷（沸点-26.2℃）液氨（沸点-33℃）...
发帖时间：2016/1/12 11:07:10
叉烧包是广东省具代表性的传统名点，是粤式早茶“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。它选用肥瘦适中的叉烧作为馅料，包制时捏制成雀笼形。因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。叉烧包色泽洁白，口感松软有弹性，咸甜相融，香味浓厚，备受人们喜...
