以牛乳和鸡蛋蛋白为主料，通过技术处理，可制得一种全新的产品———脂肪替代品。它能够模拟出天然脂肪 ...
——访黑龙江省啤酒专业委员会会长武若中我国是啤酒大国，啤酒实现了2540万吨的年产量，居世界第一位。 ...
目前国内市场普通鸡蛋已供过于求，养蛋鸡收益低微，而食疗鸡蛋市场需求旺，用量大，前景诱人。生产食蛋投入 ...
低乳糖制品开发———解决乳糖不耐症的最佳途径
牛奶是一种重要的食物资源，它含有优质的蛋白质和其他 ...
据悉，韩国开发出30g重的大型板栗。韩国国立山林科学院最近开发出一种超大型板栗，其重量可为普通板栗的 ...
福建省“十五”期间将大力加快绿色食品的开发和发展，让更多无污染的安全优质营养类食品端上百姓餐桌，这是 ...
最近，美国成功开发出用于微波和冷冻烘焙食品的可生物降解烤盘。这种烤盘由新开发的初级包装材料牗PPM牘 ...
记者昨日获悉，今年上半年广州开发区地区生产总值、财政收入、税收收入、外商投资企业税收收入四项主要经济 ...
我国松树资源十分丰富，然而松仁的开发利用率极低，基本上处于自生自灭的状态。松仁含有多种氨基酸和钙 ...
我国加入世贸组织后，糖果工业面临的机遇与挑战并存，许多从事糖果工业的有识之士都在积极地研究对策。 ...
