发帖时间：2016/11/15 12:11:09
发糕的历史沿革：一、发糕的起源，发糕的历史沿革 发糕是我国古老的糕食之一，在我国南方有悠久的加工历史和深厚的文化蕴涵。米发糕一般是以籼米或粳米为原料，经浸泡、磨浆、发酵、调味、蒸制而成。发糕膨松柔软，香甜可口，是现代人喜欢的一种健康食品。 ...
发帖时间：2005/9/29 15:43:00
我国麦片乳粉有了国家卫生标准9月20日，记者从国家标准馆获悉，从10月1日起，我国将正式实施31项食品卫生国家强制性标准。7项食品卫生标准首次发布10月1日起实施的31项食品卫生标准中，有7项卫生标准为首次发布，涉及麦片、植物油料、可可粉固体饮料、藻类制品、乳粉、巴氏杀菌和灭菌乳...
发帖时间：2007/3/13 13:59:00
高筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在12.5％以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。中筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在9～12％之间，多数用于中式点心的馒头、包子、水饺以及部分西饼中，如蛋塔皮和派...
发帖时间：2011/12/4 6:53:13
深圳美食游记----寻找深圳的“味”点 深圳总公司竟然以为经理重感冒而推迟了开会时间，这使得我刚从九龙奔波到罗湖，罗湖挤到华强北的香港分公司代表表示压力很大，暗叫坑爹，虽然深圳公司这边安排了一位美女客服带我去开房（我自己住的！想歪的自觉面壁），但三餐要自理，那其实还是双重坑爹嘛...
发帖时间：2004/7/16 17:47:00
一直以来，保健品行业、整个营销界的同仁们不停地喊创新、创新。直到今天，大家一直在探索新的营销模式、新的媒体推广方式，却鲜有大成者。 回顾保健品的发展历程，我们不难发现，成功者都代表着一种新的营销模式、或者说新的媒体推广式；一种模式的成功带出了更多的跟风者，并小有成就。那么，保健...
发帖时间：2005/11/14 14:06:00
“都八点了，你还在睡觉啊！”礼拜天早上我是被四眼的电话吵醒的，这小子以前周末都是不到十点不起床的。 “还这么早，你吃错药了啊！”被吵醒的感觉总是不好的，我冲着手机抱怨。 “好起来了，不早了。去晚了游泳池人就多了，更何况还要吃早饭，然后去店里面买泳衣呢。”难得四眼早上的思路这样...
发帖时间：2006/7/24 10:45:00
肉制品加工技术1、中式肉制品技术开发：A、灌肠制品加工灌肠制品是用鲜(冻)畜、禽、鱼肉经腌制或未经腌制，切碎成丁或绞碎成颗粒，或斩拌乳化成肉糜，再混合添加各种调味料、香辛料、粘着剂，充填入天然肠衣或人造肠衣中，经烘烤、烟熏、蒸煮、冷却或发酵等工序制成的产品。这类产品的特点是可以根...
发帖时间：2011/8/29 12:27:15
中秋将至，铺天盖地的月饼团购、促销活动已经如火如荼。而不少市民面对家中“堆积如山”的月饼，索性把吃月饼当成了每天的任务，早餐吃月饼、下午茶吃月饼，有的人甚至中午带个月饼回单位充当午饭。 对此专家提醒，月饼属于高糖高油高脂食品，食用太多对身体极为不利。而对于本身就患有胆结石、胆...
发帖时间：2012/10/16 16:52:54
在我国，肉制品获得真正的发展是在改革开放之后的二十年。从20世纪50年代初至今，随着我国食品工业的发展，肉制品行业的技术和体系的改革，中国传统肉制品基本形成完整的工业体系。“一五”、“二五”期间，我国从苏联引进加工工艺和先进设备后，通过技术改造、设备消化吸收，开始了中国传统肉制品...
发帖时间：2013/1/25 8:35:07
如肉类为主，通通都丢入鼎内，然后在底部生火，让食物煮熟，成为一大锅的食物，当时叫做“羹”，这就是最早的火锅了。不过仔细一想，当时并没有所谓的盐，也没有调味料，更没有沾酱，只是把一堆肉煮熟而已，会好吃吗？加上鼎太大，不能移动，只能固定陈列在一定的地方，不方便随时享用。于是，聪明的老...
