发帖时间：2011/3/4 8:07:00
法国纯正“利木赞牛”血统，1岁半小公牛犊后腿肉。“娄氏”百年传统秘方现代工艺精制保证天然健康！以上众多特点造就了恒阳牛肉干的口味独特，肉味深厚，香浓化渣，咀嚼回味无穷，嚼劲瘦而不柴，劲而不棉，是真正解馋的美食，为上等佳品！卤伴侣系列，鲜香美味，汁浓味重，加工时保留肉中的两成水分，...
发帖时间：2011/9/19 9:23:46
就现在全国的形势，大家说说麻辣食品会是怎样一种方式继续向前？...
发帖时间：2005/1/2 12:41:00
想求助一下大家，小食品厂或者说是小食品作坊适合发展什么样的食品。尤其事实油炸食品，谢谢大家。...
发帖时间：2008/7/8 11:12:00
如何延长油炸小食品的保质期?我们是一家专门生产油炸食品的公司其中油炸小食品有像油炸甘薯片,油炸蚕豆,油炸花生,油炸酥类等,希望有经验或有这方面知识等朋友帮忙解答下[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-7-811:24:45编辑过][...
发帖时间：2009/11/14 1:05:00
谁懂面制麻辣小食品工艺配方，请赐教，谢谢！YY20040419@126.COM.
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发帖时间：2010/4/1 22:33:00
我有个朋友是做麻辣小食品的湿货最近碰到一个棘手的问题就是做出来的东西后味不好除了咸还是咸求高手帮忙不胜感激...
发帖时间：2012/7/18 9:33:25
经检查，该厢式货车是供货商的送货车，且在售小食品存在未标明贮存条件、过期、标签不合格等违法现象，工商人员当即对其进行立案查处。 据工商所执法人员介绍，巡查时恰逢学生下课，不少学生围在厢式货车旁，选购各种品牌的小食品，货车顿时变成一个临时摊点。执法人员对车内小食品细致检查发现...
发帖时间：2010/8/9 10:21:00
牛肉干、豆干、粉丝/米线、泡凤爪、榨菜、火锅底料……多达几十个小品类，成百上千的小企业构成了“川渝小食品”——国内最大的特色小食品集群之一，也是每年成都糖酒会上最热闹的集群之一，更是最让人困惑和惋惜的一个企业群体。“川渝小食品”向来以特色著称，包括产品原料、味型、包装等都很有特特...
发帖时间：2014/1/11 15:53:48
香精在麻辣小食品中的应用麻辣小食品以“香、甜、麻、辣”的独特风味以及“筋道”的口感，迅速羸得了广大中小学生和小孩子的喜爱。每年都以迅猛的速度，多元化，特色化发展。由于市场竞争激烈,在提高麻辣小食品香气持久，肉感和回味方面肉味香精的作用越来越大。目前市场上用于麻辣小食品的肉味香精，...
发帖时间：2006/6/10 0:42:00
膨化食品、油炸小食品常识一、膨化食品及油炸小食品的分类 膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、微波或挤压等方式熟化前后体积有明显增加现象的食品。按加工工艺可将其分为四种类型：焙烤型、油脂型、直接挤压型和花色型，如雪...
