发帖时间：2017/7/4 9:57:21
[size=3]可乐是男女老少都喜欢的饮料，在中国的普及率和市场销量始终位居同类产品前列。可就是这样一款在中国很流行的饮料，突然间被卷入了一场致癌风波。那么，可乐真的致癌吗？随便猜测没有任何意义，科学会给出最接近真相的答案。在回答可乐是否致癌之前，需要先了解一下这一说法的来历。据...
发帖时间：2017/7/1 19:05:27
[size=3]网络上关于阿斯巴甜的传言从未间断过，甚至有说阿斯巴甜或致癌，这样的传言把无糖可乐也推到风口浪尖，因为含有阿斯巴甜，无糖可乐就被媒体指可能存致癌的风险。这种说法究竟应不应该相信？首先我们就来看看引起这传言的阿斯巴甜是什么。阿斯巴甜是一种食品添加剂中的“甜味剂”分类。...
发帖时间：2017/7/1 15:59:27
花生蛋白是精选优质花生米，通过去红衣，低温冷榨、过滤工艺生产出花生油;冷轧饼粕通过粉碎、亚临界低温萃取、粉碎灭菌即可得到花生蛋白。 花生蛋白是精选国内优质出口级花生米为原料，运用低温制取花生蛋白粉及清香花生油工业化生产技术精制而成的一种无蛋白质热变性、营养价值较高的植物蛋白。其...
发帖时间：2017/7/1 10:41:44
[size=3]目前，有些国内消费者对食品添加剂存在一定误解，认为食品中含有的添加剂会对身体健康产生影响，而可乐里含的添加剂更会危害人体健康。总之，在这些人眼中添加剂好像毒药一般，碰不得、更吃不得。那么，添加剂真的不好吗？要回答这个问题还需要拿起科学的武器。很多人混淆了“食品添加...
发帖时间：2017/6/30 10:32:58
[size=3]2015年2月26日，百事可乐宣布，为顺应消费者要求，旗下的健怡系列汽水将由2015年8月起，不再使用富有争议的代糖“阿斯巴甜”(Aspartame)，改用由三氯蔗糖(sucralose)及乙酰磺胺酸钾(acesulfamepotassium)混合而成的代糖。事实...
发帖时间：2017/6/27 14:42:58
[size=5]用野生南酸枣制作而成的南酸枣果酱营养丰富，是一种全新的食品馅料。南酸枣果酱应用在食品中可提高产品的口感，使食品营养更丰富。南酸枣果酱作为食品馅料应用在面包、蛋糕、汤圆、月饼、包子等食品中，这些跟日常生活密不可分的食物，总体来讲可分为长保产品与短保产品。区分长保与短...
发帖时间：2017/6/27 14:34:27
[size=5]用野生南酸枣制作而成的南酸枣果酱营养丰富，是一种全新的食品馅料。南酸枣果酱应用在食品中可提高产品的口感，使食品营养更丰富。南酸枣果酱作为食品馅料应用在面包、蛋糕、汤圆、月饼、包子等食品中，这些跟日常生活密不可分的食物，总体来讲可分为长保产品与短保产品。区分长保与短...
发帖时间：2017/6/27 9:46:03
食品如何做防腐技术（涵盖发酵、酿造类食品）[attachimg]25501[/attachimg]长保糕点的"长保"之门①：为何同一批面包有的发霉，有的不发霉？为何有的长绿毛有的长白毛…为何做了无菌化设计，却还发霉？为何五到九月梅雨季节做了10万级别净化蛋糕面...
发帖时间：2017/6/26 12:21:58
[size=4]可乐是男女老少都喜欢的饮料，在中国的普及率和市场销量始终位居同类产品前列。可就是这样一款在中国很流行的饮料，突然间被卷入了一场致癌风波。那么，可乐真的致癌吗？随便猜测没有任何意义，科学会给出最接近真相的答案。在回答可乐是否致癌之前，需要先了解一下这一说法的来历。据...
发帖时间：2017/6/25 12:46:32
【不看不行】详解质量检验三部曲2017-06-24食品生产与质量管理1.进货检验（IQC，incomingqualitycontrl）：所谓进货检验，主要是指企业购进的原材料、外购配套件和外协件入厂时的检验，这是保证生产正常进行和确保产品质量的重要措施。为了确保外购物料的质量，入...
