发帖时间：2006/9/6 19:31:00
（六）抗氧化剂在焙烤食品保鲜中的应用：1.抗氧化剂概述 抗氧化剂能阻止或延缓食品氧化，以提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂。 食品的变质除了前面所讲的微生物所引起之外，还有一个重要的原因就是氧化。氧化可以导致食品中的油脂酸败，还会导致食品退色、褐变、维生素受破坏等，从而...
发帖时间：2006/9/4 16:31:00
销售力的突破：解决之道 在豆制品行业，由于正规厂家自觉地提高产品质量，产品品种增多，从某种程度上更能体现企业品牌、经济、营销等综合实力。当然，企业为了提高产品利润率，也会不断地向高端产品方向发展，毕竟在金字塔顶端的产品才是利润率最高的产品。品牌是为企业创造持续、稳定、独有的有...
发帖时间：2006/7/26 9:39:00
兔肉营养丰富，据《本草纲目》记载：兔肉性寒味甘，补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠。现代科技分析表明，兔肉蛋白质含量高，而且兔肉蛋白质中赖氨酸含量高，赖氨酸是人体8种必需氨基酸之一，在其他食物中赖氨酸含量较低。兔肉脂肪含量远低于猪肉、牛肉，但兔肉脂肪含有较多卵磷脂，长期食用具有...
发帖时间：2006/7/7 13:18:00
致癌方便面与传染艾滋病西瓜方便面和西瓜，两种极为普通的食品，最近却非常“风光”地开起了新闻发布会。6月21日，中国食品科学技术学会和中国营养学会联合举办了“方便面安全问题高层论坛”，专家对“方便面致癌说”进行了驳斥。6月22日，安徽阜阳市政府专门为西瓜召开了一个新闻发布会，就该市...
发帖时间：2006/6/4 22:55:00
这个很好效果也好...
发帖时间：2006/4/10 13:08:00
双乙酸钠的生产新工艺一、概述双乙酸钠为高效、广谱抗菌防霉剂，尤其对黄曲霉具有较强的抑制作用，可以高效抑制10多种霉菌素和多种细菌的滋生和蔓延，既可用于食物的防腐保鲜，也可用于饲料的防霉及提高营养价值、增强适口性。双乙酸钠最早合成于1921年，1941年美国的CABLEEF首先用于...
发帖时间：2006/4/4 21:56:00
饮茶是安全的 我们应正确认识茶与健康的关系，广告虽有夸张，但茶饮确实有益健康。消费者要对茶对人体健康的作用有正确定位，茶不是药，其主要作用是预防疾病的发生。长期饮茶对健康有良好效果，对有些疾病有一定治疗作用，应该养成日常的饮茶习惯。 饮茶是十分安全的。从农药残留量和重金属含量...
发帖时间：2006/3/31 8:49:00
最好用PEN和PET两者以一定比例配合最好.效果更佳......
发帖时间：2006/3/17 14:58:00
国内多数糖厂，都按节能的需要制订了较好的全厂热方案和蒸发热方案，但不少厂在实行时有较大出入。常见的差别是：后效汁汽用得少，加热和煮糖大部分用一效汁汽；这就大大增加了总用汽量，并使第一效蒸发量过大，后几效蒸发负荷过轻，间接影响第一效蒸发罐积垢增加，“走糖”严重。产生这种现象...
发帖时间：2006/3/8 9:28:00
鸡蛋粉的用途干鸡蛋黄粉（HENEGGYOLK） 蛋粉的用途较广泛，除食用外，还可用于食品工业，如制糖果、饼干、面包、奶糕、方便面、冰淇凌、鸡精等。 蛋黄粉还可提炼蛋黄素供医药工业用，提炼蛋黄油用于油画、化妆品、肥皂等，蛋黄油还可以治疗湿气和溃疡、疗效很好。蛋黄粉提炼卵磷脂、卵...
