发帖时间：2013/7/15 16:11:50
在食品或化工行业外贸出口时有时常常会遇到采购商要求犹太证明(koshercertificate),此种证明就叫犹太认证，'''犹太认证'''又称Kosher认证（Koshercertificate，KosherCertification），是指按照犹太饮食教规对食品、辅料和添加剂...
发帖时间：2004/5/9 17:12:00
一项医学研究指出，约五分一市民体内的“同型高半胱氨酸”偏高，有较高机会罹患心血管疾病如动脉粥样硬化等，但若多吸收叶酸则可将患病机会降低。营养专家表示每人每日需要大约二百微克的叶酸，相等於一百五十克(约三两)的菠菜或青萝的分量。 “同型高半胱氨酸”是一种肉类或奶品代谢时产...
发帖时间：2005/5/10 22:38:00
如何辨别纯牛奶与含乳饮料 “第二届亚太地区学生奶会议”最近在上海举行，可见纯牛奶对人的健康有多重要。但是市场上牛奶品种繁多，不知如何去辨别纯牛奶与含乳饮料。 市场上的牛奶饮品形形色色，光从名称上看就有纯牛奶、纯鲜牛奶、鲜牛奶、酸奶、风味牛奶、含乳饮料等。其实这些牛奶饮品根...
发帖时间：2005/11/25 15:27:00
随着我国改革开放的进一步发展和中国加入WTO，越来越多的外国食品公司不断涌入中国，在中国投资建厂。而对中国许多企业来说，这既是一个巨大的挑战，也是千载难逢的好时机，如何抓住机遇，抢占国际市场，是许多国内食品厂商正面临的问题。犹太食品作为国际食品业的一个组成部分，已显得越来越重要。...
发帖时间：2006/1/15 16:46:00
随着国内乳业市场需求的飞速增长，生产厂商也开始加快扩大产能的步伐。光明乳业TBA22液态奶生产线在津建成，每小时20000包的产量将使天津成为光明进军北方市场最重要的生产基地。 光明梦得是上海光明乳业和天津梦得集团于2002年合作组建的乳品加工企业。目前拥有31条生产线，其中...
发帖时间：2006/7/13 11:14:00
继蒙牛和伊利相继推出高端牛奶之后，光明也将拥有自己的高端奶品牌。昨日，《每日经济新闻》从光明乳业获悉，本月底，光明即将推出“优培”牛奶，价格比光明的普通牛奶高出30％左右。“今年的鲜奶收购价格在6月份有所上涨，原先是2.5元/公斤，现在上涨了5％。”光明乳业副总裁张华富告诉记者。...
发帖时间：2006/11/12 14:18:00
乳业巨头推新品遭尴尬有些乳品在打概念“擦边球”昨天记者发现，目前市场上一些宣称有某某功能的乳品实际上是在打概念“擦边球”而“浑水摸鱼”。同样的是，伊利、蒙牛等巨头也遇到了同样的尴尬，刚刚推出新品就被一些小品牌搭车仿冒。“在我国１５００家左右的乳品企业中，拥有‘健’字号乳品...
发帖时间：2007/7/4 18:02:00
公众期待：为了奥运，伊利还造“豆腐渣”吗？ 对于此次“豆腐渣”事件，网民都颇有微词。有的认为，如果是运输或仓储出现问题，伊利公司就存在管理上的漏洞，没有对其下面的经销商进行严格的培训、考核。从baidu等搜索中，我们发现全国各地投诉伊利牛奶出现变质的事件几年前就有。那么几年...
发帖时间：2007/9/17 16:34:00
点击下载更多资料来自：中国乳业商务网中国乳业商务网理化原因所产生的质量问题应采取的措施（1）对脂肪上浮报应采取的措施○1加强对原料奶的控制。搞好原料奶的卫生，减少微生物的污染，细菌总数应小于105mL-1；加快原料奶的生产，最好在挤奶后24h内加工完毕；原料奶进贮藏罐时，最好进行...
发帖时间：2008/6/9 0:45:00
酸奶和酸牛奶的营养价值差别很大。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；酸牛奶，也就是乳酸饮料，只是饮料的一种，而不再是牛奶。所以，二者的营养成分含量差别很大，酸牛奶的营养只有酸奶的1/3。酸奶保存了鲜奶中所有的营养素。在牛奶发酵的过程中，乳酸菌分解了牛奶中...
