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发帖时间:2006/10/25 2:14:00
 
(二)爱尔兰威士忌(Irishwhiskey)爱尔兰制造威士忌据说至少已有700多年的历史了,还有一些专家和权威人士认为蒸馏技术起源于爱尔兰,而后传到苏格兰的。爱尔兰威士忌是以80%的大麦为主要原料,混以小麦、黑麦、燕麦、玉米等为配料,制作程序与苏格兰威士忌大致相同,但不像苏格兰...
 
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发帖时间:2006/10/25 2:17:00
 
(一)伏特加的特点伏特加是以多种谷物(马铃薯、玉米)为原料,用重复蒸馏,精炼过滤的方法,除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。伏特加无色无味,没有明显的特性,但很提神。伏特加酒口味烈,劲大刺鼻,除了与软饮料混合使之变得干洌,与烈性酒混合使之变得更烈之外,别无它...
 
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发帖时间:2008/5/29 13:06:00
 
地瓜酱色的制作技术一、选料选无病虫害,无龟裂,无损伤腐烂、含水分多,甜度大的地瓜,用清水洗净。二、熬制将地瓜蒸熟,放在大缸内捣烂。50公斤地瓜泥掺入淀粉酶200克,搅拌均匀,发酵6小时;也可用2-3公斤大麦芽代替(芽长以3-4厘米为宜)淀粉酶,发酵好后加入60公斤水,搅匀,用12...
 
主题帖:制作馅饼
发帖时间:2009/4/15 10:29:00
 
多禾饼(多禾馅饼)源于清朝,距今已有300多年的历史,属宫廷御宴主食,其原为攒盒一品“合意饼”。其主要原料多为云南紫米、荞麦、薏米、大麦、蚕豆、黑芝麻等食粮与名贵馅料配伍。在清朝康乾盛世时期,受到宫廷皇室成员的一致喜爱品牌优势:“多禾饼”是“国家注册商标”,是与周村烧饼一脉相承的...
 
发帖时间:2009/5/20 9:51:00
 
多禾饼、麦多馅饼(多禾馅饼)源于清朝,距今已有300多年的历史,属宫廷御宴主食,其原为攒盒一品“合意饼”。其主要原料多为云南紫米、荞麦、薏米、大麦、蚕豆、黑芝麻等食粮与名贵馅料配伍。在清朝康乾盛世时期,受到宫廷皇室成员的一致喜爱品牌优势:“多禾饼”是“国家注册商标”,是与周村烧饼...
 
发帖时间:2010/1/5 12:11:00
 
富特尼OldPulteney酒庄成立于1826年,位于苏格兰大陆最北的地区,距离约翰欧格罗兹村18英里。早期只能以海路到达,所以大麦及成酒都靠船来运输。时至今日,运输比从前方便了很多,但酒庄仍沿用十九世纪时的酿酒工序、甚至设备,这份坚持令富特尼受到很多崇尚传统威士忌风味人士的爱戴...
 
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发帖时间:2010/1/5 12:13:00
 
富特尼OldPulteney酒庄成立于1826年,位于苏格兰大陆最北的地区,距离约翰欧格罗兹村18英里。早期只能以海路到达,所以大麦及成酒都靠船来运输。时至今日,运输比从前方便了很多,但酒庄仍沿用十九世纪时的酿酒工序、甚至设备,这份坚持令富特尼受到很多崇尚传统威士忌风味人士的爱戴...
 
发帖时间:2010/5/31 9:38:00
 
人离不开粮食,精米细面吃刁了胃口的现代人,目光投向了五谷杂粮,玉米、小米、大麦……每一粒果实都是由一颗被层层包裹起来的种子构成,这一层包裹着的皮含有丰富的蛋白质,维生素B和矿物质,胚芽则含有丰富的脂肪酸和蛋白质,因此,相对而言,比精制的米面更有营养,除此之外,杂粮还能为体提供特别...
 
发帖时间:2010/10/26 16:16:00
 
本公司隶属“国家玉米工程技术研究中心(山东)”,与国内一流的科研院所合作,致力于特用玉米及农副食品的科研、开发与生产,科学地运用了特用玉米(糯、甜及七彩玉米等)的软、粘、甜等特点和其自身所具有的各种微量元素及维生素,成功的打破了常规玉米口感较差的弊端。在激烈的市场竞争中,公司不断...
 
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发帖时间:2011/6/9 11:31:00
 
中国大津陈酿集团下辖香港金街酒业集团、天津大津酒厂等六家下属企业,集科研、生产、销售、服务于一体,主要向全国推广“大津系列”、“隋唐帝王泉系列”。大津酒集团严格兑现对社会、对顾客、对供应商、对经销商“至诚致信”的承诺,以诚信指导经营,通过各种创新方式推动企业发展。大津酒以“文化酒...
 
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