发帖时间：2005/11/29 12:54:00
关于面粉中使用过氧化苯甲酰的必要性稀释过氧化苯甲酰是面粉处理剂，“增白剂”是我国面粉行业对稀释过氧化苯甲酰的俗称，有人仅仅依据“增白剂”的表面字义，而简单的认为稀释过氧化苯甲酰在面粉中的作用就是增白，这种认识是不完全的。稀释过氧化苯甲酰在面粉中作用不仅仅是增白，而且还有加速面粉的...
发帖时间：2005/11/29 12:41:00
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发帖时间：2005/11/29 12:39:00
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发帖时间：2005/11/15 14:26:00
相关国家标准修改：面粉有望禁用增白剂颜色特白、粉质特细，这种面粉极有可能放入了增白剂等添加剂。国家质检总局产品质量监督司司长纪正昆昨天下午透露，正在修改的面粉添加剂国家强制标准中，将考虑加入“禁止添加增白剂”的内容。纪正昆介绍，国家曾对全国16108家面粉企业中的14399家进行...
发帖时间：2005/10/24 10:15:00
近几年，食品安全事件频频在媒体上曝光，食品安全问题受到社会各界空前关注，消费者对相关信息反应强烈。"苏丹红"被曝光后，原本顾客盈门的肯德基立刻变得门庭冷落；"光明奶"出事后，其在全国的销量马上大幅下降。但有些食品安全事件被揭出后却遭遇了尴尬。 据报道，2004年3月，辽宁省沈阳...
发帖时间：2005/9/1 14:35:00
估计面粉厂也只会在专用粉里加添加剂吧,那样可以满足不同客户的需求,又可以赚更多的钱.但在通用粉中加就不划算了,添加剂也很贵的呀.除非是把一些低档面粉加点增白剂冒充好的面粉卖高价就另当别论了.[em08]...
发帖时间：2005/8/28 17:43:00
豆制品？哪种？如果是腐竹的话，有增白剂，增筋剂；如果是饮料的话，有稳定剂……其他的，看需要解决什么问题。不是做广告，PS...
发帖时间：2005/8/23 16:18:00
食品添加剂行业黑幕知多少要让面制品白一些，有增白剂；筋一些，有增筋剂；要让饮料稠一些，有增稠剂———如今，由于食品添加剂的出现和使用，做餐饮变得十分“容易”，可谓心想事成。 “茶秀、咖啡屋里的那种所谓进口的花果茶，其实既无花也无果，建议你最好不要喝花果茶”。在西安市多家咖啡屋、...
发帖时间：2005/7/20 17:24:00
所谓的增白剂，均是强氧化物，你可以查一下食品添加剂方面的资料，就可查到了。...
发帖时间：2005/6/7 17:29:00
发表一点个人看法，有不同见解请指教：1.增白剂600ppm(根据浓度而订做白度实验)国家规定增白剂的用量最大为60PPM，考虑到面粉厂使用的是稀释过的，一般使用也不能超过200PPM，否则就超标了。2.维生素C(Vc)120ppmADA15-20ppm前者是还原剂，后者是快速氧化...
