发帖时间：2006/6/26 13:12:00
三、抽样（采样）方法确定了抽样方案以后，抽样方法对抽样方案的有效执行和保证样品的有效性代表性至关重要。抽样必须遵循无菌操作程序，抽样工具如整套不锈钢勺子、镊子、剪刀等应当高压灭菌，防止一切可能的外来污染。容器必需清洁、干燥、防漏、广口、灭菌，大小适合盛放检样。抽样全过程中，应采取...
发帖时间：2006/5/28 16:27:00
我再发一篇类似文章给大家看看吧,这当中有很多值得思考和借鉴的,是讲包装.我们要是觉得全局说起来麻烦,就可以象这篇文章一样,讲一个方面,比如营销市场的趋向,比如技术趋向,比如,下面的包装:我国肉类食品“软包装”的发展及技术我国的肉类总产量自1990年以来一直稳居世界首位，然而我国的...
发帖时间：2006/4/4 9:19:00
拥有竞争力的产品中国食品添加剂总产值现只占国际贸易额的15％左右，但在某几个品种方面，已在国际上占有重要的地位和影响，除了传统出口的天然香精香料和中国特有的品种以外，一些近代发展起来的品种也显示出其优良的出口竞争力。①柠檬酸：全世界消费约60万吨左右，75％～80％应用于食品工业...
发帖时间：2005/12/26 15:21:00
http://www.ccpss.com/index_news_detail.asp?N_id=33808“无糖”食品中是真的不含糖吗？下午吃下一包苏打饼干，你的晚餐食量应该减掉多少？一瓶果汁和酸奶的热量相比到底哪个更高？……想要吃得更健康，食品标签可是最好的帮手，上面有着真实而...
发帖时间：2005/11/29 19:04:00
为了远离慢性病请不要喝牛奶 在临床行医生涯里，因所学之故，经常容易遇见幼儿过敏、气喘、过敏性鼻炎、扁洮腺肿大、皮肤发疹、成年人关节炎、腰背酸痛、免疫系统失调等病例，每当病家本身或父母亲属，详细寻问致病原因，或想改善平日饮食时，我通常会建议他们-「暂时停止摄取牛奶或乳类制品」，...
发帖时间：2005/10/9 10:29:00
绿茶精华EGCG:将保健功效发挥到极致 但凡喜欢喝茶的人都知道些饮茶之益，到底是什么让茶叶拥有了超凡的保健功效？大量研究证实：茶之功效，主要是由于茶多酚、茶多糖、咖啡碱和茶色素的作用所致，其中茶多酚更被证明是茶叶保健作用的主要功能因子。但茶多酚并不是某一种物质的名称，而是茶叶中...
发帖时间：2005/9/3 9:44:00
称取一定量的固体食品在均质袋内，经拍击器拍击混匀即可...
发帖时间：2005/8/30 8:46:00
固体食品如何无菌称量及溶解？...
发帖时间：2005/8/28 11:31:00
固体食品如何在无菌的环境下做成稀释液，没有均质器
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发帖时间：2005/8/28 11:04:00
固体食品如何检验微生物指标？
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