发帖时间：2006/8/25 21:17:00
一、人在旅途------我艰辛的卤菜之路！2006年3月1曰从四川到广东佛山，本来打算开发廊，（注：这玩意我的手艺也不错，大家有没有听说过可以给自己剪头发的师傅？没有听说过我就告诉你，我可以，我可以给自己剪平头，圆头，目前比较流行的碎发）有心栽花花不开，无意中在一个市场看见还有卤...
发帖时间：2006/7/28 17:50:00
如何挑选酱油?酱油食前要验明正身。消费者在市场上购买酱油时，特别要注意生产日期和保质期。买酱油要一看二摇三尝味。看质量指标，看颜色；好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，也可贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去，尝...
发帖时间：2006/7/25 14:24:00
五、先定位，再传播 品牌定位要达到的目的是让你的品牌在消费者心中留下一个清晰的位置，当消费者产生这类需求时首先想到的就是你的品牌，而不是别的品牌。 品牌定位包括休闲食品企业品牌的定位和单品类或几个品类产品品牌各自的定位。品牌只有先定位清楚，以后的传播都将围绕品牌定位进行，从不...
发帖时间：2006/7/17 19:02:00
不要为难楼主了，不错不错味道好及了。...
发帖时间：2006/7/16 12:06:00
八成酱板鸭原来是鹅？四部门均称无法鉴别这是烤鸭还是烤鹅，四部门都无法鉴别。记者詹松摄晨报讯（记者李彦卢傲然）酱板鸭难道不是用鸭子做的？近日，超市熟食供货商郭辉（化名）向记者报料：江城打着“酱板鸭”招牌的熟食，原材料八成都是鹅。为求证这一说法的真伪，记者买了一只酱板鸭去做鉴定，辗转...
发帖时间：2006/7/14 18:25:00
序言：休闲食品市场机会均等当我们走进超市就会看到薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品琳琅满目，包装新颖、时尚，而消费者的购买更是络绎不绝，休闲食品已悄然成为今天的消费新宠。2005年我国休闲食品市场容量已达到225.8亿元。虽然市场增长迅速...
发帖时间：2006/7/7 13:26:00
二、影响糖果中香精使用效果的原因。1、受热挥发分解。糖果生产除软糖。压片糖，胶基糖生产温度不高外。一般产品熬糖温度会很高，酥糖可达到160℃以上。无糖糖果甚至会更高，如果在添加香精时糖温较高，就容易引起香精挥发和香精成分的分解。2．光照或氧化。部分香精中的香气成分在光照或与氧气接...
发帖时间：2006/7/5 15:07:00
以下是引用番茄酱拌饭在2006-7-514:33:00的发言：真的么，我怎么觉得喝完口比较干，啤酒肚也有鼓起来呢~~？番茄酱拌饭，你肯定是喝的太少的原因，多喝点就不会鼓啤酒肚了撒，哈哈！呵呵，物极必反嘛，当然不能太过了哦！哦对了，我比较喜欢番茄酱的味道，但是用来拌饭倒还没试过，味...
发帖时间：2006/6/23 11:40:00
以下是引用kai7290在2006-6-231:05:00的发言：以下是引用肉食至尊在2006-6-2216:32:00的发言：是不科学，但是新卤味道还真就没有老卤那种味道呢。还有我们公司不是小作坊，照样用老卤，我们牛肉这一样每天就有一吨，就不要说其他的了。可能是因为跟你们生产的...
发帖时间：2006/6/23 1:05:00
以下是引用肉食至尊在2006-6-2216:32:00的发言：是不科学，但是新卤味道还真就没有老卤那种味道呢。还有我们公司不是小作坊，照样用老卤，我们牛肉这一样每天就有一吨，就不要说其他的了。可能是因为跟你们生产的产品不同，我们是散装熟食，而你们是软罐头。呵---这点我倒是走到大...
