发帖时间:2005/1/6 16:01:00
2004年方便面产品质量抽查合格率为96.9% 随着人民生活水平的提高和现代生活节奏的加快,对方便、卫生、美味、价廉的方便面的社会需求在不断增加。目前,我国现有方便面生产线近两千条左右,年生产能力700多万吨,年生产量约190亿包,其产品质量安全备受广大消费者关注。近期,国家质...
发帖时间:2009/1/9 13:58:00
我国的塑料包装材料,特别是软性的食品、药品用复合包装材料,在最近的二十年中得到了飞速的发展,不仅生产厂家多,产品品种多,质量也达到了一定的水平。但是,在包装工业飞速发展的过程中,我们把主要精力放在了规模、产量、物理机械性能、耐高低温要求、抗介质侵蚀这些方面,而对包装材料本身的卫生...
发帖时间:2004/9/13 15:53:00
大家都吃过方便面,在这里我们来了解一下它的制作过程和质量标准。制作方法1.对油炸用油的选择:对精制棕榈油、香油、仿奶油、精制猪油进行试用比较,最后,选用酸价较低、成本造价低的精炼棕榈油为批量生产用油,棕榈油为植物性油脂,含有不饱和脂肪酸,能防止胆固醇在血管壁上沉积,用棕榈油炸制...
发帖时间:2006/7/24 10:17:00
4.酸价超标。酸价是腌腊制品卫生标准中最常见的卫生指标,例如,GB10147-88香肠(腊肠)、香肚卫生标准就规定:酸价≤4.0;GB2732-88板鸭(咸鸭)卫生标准中规定:酸价≤3.0。在腌腊制品卫生标准中制定酸价指标,目的是想通过酸价来反映脂肪氧化酸败的程度。 酸价的定义...
发帖时间:2006/7/11 12:59:00
国家质检总局:杂牌碳酸饮料合格率27.3%记者昨天获悉,国家质检总局抽查的广东等9省市26家企业生产的31种碳酸饮料产品合格率为74.2%,其中大型企业产品合格率为100%,而小型企业产品合格率仅为27.3%。个别产品的菌落总数等卫生指标严重超标。国家质检总局负责人说,本次抽查中...
发帖时间:2013/12/5 16:47:46
据专家介绍,月饼、蛋糕、面包等很多糕点是以面粉、糖、油、水为主要原料加工而成的食品,在贮存、运输和销售过程中,存在的一个最大的问题是易发生霉变。所以,许多国家和行业卫生标准都将霉菌、黄曲霉毒素、酸价作为主要卫生指标,对糕点食品的质量进行控制。如果生产过程中的卫生条件恶劣,如包装环...
发帖时间:2004/9/8 15:06:00
GB1534-2003代替GB1534-1986,GB/T8615-19882003-11—11发布2004-05-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布 1范围 本标准规定了花生油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存和运输等要求。 本...
发帖时间:2004/12/29 11:23:00
12月27日,卫生部通报了今年食用植物油国家卫生监督抽检情况。在抽检到的574份植物油中,没有达到卫生标准的有52份,不合格率占到9.1%.其中,金龙鱼、福临门、金象等知名品牌的产品也尽在“黑名单”之列。(12月28日《北京青年报》) 看到这条消息,我做的第一件事情是查看我家正...
发帖时间:2006/7/16 12:06:00
八成酱板鸭原来是鹅?四部门均称无法鉴别这是烤鸭还是烤鹅,四部门都无法鉴别。记者詹松摄晨报讯(记者李彦卢傲然)酱板鸭难道不是用鸭子做的?近日,超市熟食供货商郭辉(化名)向记者报料:江城打着“酱板鸭”招牌的熟食,原材料八成都是鹅。为求证这一说法的真伪,记者买了一只酱板鸭去做鉴定,辗转...
发帖时间:2005/1/29 9:28:00
固体饮料是指以果汁、动植物蛋白、植物提取物等原料制成的水分不高于5.0g/100g的制品,成品呈粉末状、颗粒状或块状。固体饮料分为蛋白型固体饮料和普通型固体饮料。蛋白型固体饮料如豆晶粉、麦乳精、豆奶粉;普通型固体饮料如速溶咖啡、菊花晶、速溶茶粉等。固体饮料以食用方便、卫生,独...