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卤水
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m9989
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发帖时间：
2009/5/24 14:34:00
学习了，谢谢，正在忙一锅卤水……...
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wahu0317
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发帖时间：
2009/9/8 23:12:00
可能是卤水没有调试好,火候掌握不对...
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zhangyahui1118
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发帖时间：
2009/9/10 14:11:00
可以教下配方吗?卤水制做...
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mikezhou0
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发帖时间：
2009/9/14 9:23:00
放在卤水里浸泡一夜试试!...
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lxy1012
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发帖时间：
2008/10/15 12:10:00
卤水很关键，你的香味料要选好，卤水越长时间香味越浓厚，其次你卤肉时，温度和时间要掌握好。...
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作者：
zyoucong
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2006/11/9 16:31:00
盐局卤水配方哪有那么简单的啊，一点都不实际...
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ken1li
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2006/12/21 11:57:00
捞起后泡在卤水里吸水,这样可以弥补些重量...
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请师傅们进.(肉类)
作者：
xujunxujun
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发帖时间：
2007/4/6 14:59:00
肉类食品在卤水中煮的过程中如何入味!~谢谢...
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ihggggbbbb
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发帖时间：
2007/4/8 13:24:00
在卤水中加什么香辛料比较好？比例应该怎么样...
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作者：
great_ap19
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发帖时间：
2007/11/1 16:31:00
卤水变酸后就只能倒掉了，这是没办法逆转的呀...
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