发帖时间：2006/6/8 10:11:00
微生物部分：房间布局：无菌室：有操作台，无菌操作，接种实验等普通工作室：普通实验，培养观察等，有操作台。培养基制作和洗刷消毒工作室：可以分开，也可以在一起。主要洗刷消毒，培养基准备，灭菌等。无菌室：双缓冲，顶、墙光滑，少死角。紫外灯：1盏/3M2，距工作台面1.5M，一个物品缓冲...
发帖时间：2006/7/26 9:37:00
本法特点是以葡萄糖、异抗坏血酸钠代替传统的硝酸盐或亚硝酸盐作为发色剂。异抗坏血酸钠又是很好的抗氧化剂和保鲜剂。无硝小排腊肠为肠类制品的新产品。其特点是：不含“硝”盐，色泽红润，营养丰富，腊香浓郁，具有独特的风味。[UseMoney=5]1.原料整理：选用符合无公害带肉的猪肋排，分...
发帖时间：2008/7/27 23:32:00
木瓜炖雪蛤 原料：新鲜木瓜、雪蛤 制作： 1、木瓜去皮去籽，切成小块备用； 2、雪蛤(南北干货店里有售)在干的时候，先用剪刀剪去黑头，洗净； 3、发雪蛤。高压锅内放适量清水和几片生姜，再将雪蛤放入炖煮，烧到高压锅冒汽后，再煮几分钟； 4、将发好的雪蛤，以及切成块的木瓜...
发帖时间：2008/12/20 0:42:00
天气渐渐变凉，也开始干燥起来，想着炖点银耳吃某天在冰箱里面把最后一些银耳搜罗出来用冷水泡上了泡发之后洗干净，再去掉根部和不好的地方用手把银耳撕成小小的碎片，这个步骤好累人啊。。。如果怕累也可以用剪刀剪碎锅里放足够的清水，倒进撕好的银耳，大火煮开转最小火，炖一小时这一小时里记得时不...
发帖时间：2009/3/19 10:57:00
带启开器的瓶盖(专利产品)技术背景:在食用奶粉时第一步就是开盖.因没有专用工具而操作不便.一般代用工具有起子.勺子柄.钥匙。甚至有的用剪刀.水果刀等刀尖开启，不仅卫生条件差而切不安全。粉状食品都是容易受潮而变质的，所以厂家都会在包装上注明：每次使用后请将金属盖盖紧。比如婴.幼儿每...
发帖时间：2011/8/18 16:17:35
食用方法：阳澄湖清水大闸蟹以蒸煮剥食为主，先将蟹体清水洗刷干净，然后用线把蟹紧紧绑住，放入锅内隔水蒸煮，蒸煮前先将锅内的水煮开，尔后放入蟹蒸煮十二至十五分钟，直至蟹壳变红，即可剥食。食用时，以酸醋、食糖、姜丝、酱油等拌匀，作为佐料。讲究的人家，还有一套吃蟹的专门工具，包括精巧的剪...
发帖时间：2012/10/29 16:13:38
活海参的加工方法有很多种，一般流行的就是生吃系列，高压海参等系列。随着不同食材的搭配，口味也是变幻万千。但是活海参比较娇贵，一般家庭做活海参的初步处理有点难度，下面介绍一个适合家庭的加工方法。简单易学。。。用剪刀剪开，取出海参肠子和海参卵（春季会有海参卵），海参肠和卵洗净后可以做...
发帖时间：2012/10/30 15:33:56
很多顾客在买到先海参后，苦于海参的生存时间太短或海参储存时间太短，非常容易变质，因为鲜海参毕竟是海鲜，夏季很不好存放。下面为大家介绍一下鲜海参该如何保鲜。请留意以下简单步骤： 第一步：清洗海参。用剪刀把鲜海参从参嘴口处剪开，去除内脏，彻底清洗干净。 第二步：将锅里添适量的水，大火...
发帖时间：2013/1/10 14:49:08
面包是一种以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等，为辅料经过发酵、整形、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。今天我们从最简单的开始学习，让您在家也能制作出好吃的面包，再不用出门去买了。 今天我们先来学习枸杞养生面包。首先我们先看看配方是什么？需要什么配料，准备好就...
发帖时间：2013/2/21 13:35:08
功效：瘦身减肥 原料：菠菜；绿豆粉丝；麻辣花生；调料：盐；醋；白糖；鸡精；香麻油；[attachimg]22791[/attachimg]步骤与做法：1、绿豆粉丝用温水泡软。入开水锅中汆烫至熟，捞出过凉水，沥干备用。2、菠菜用开水烫熟，捞出过凉水，用手挤干水份，切段备用。麻辣花生...
