发帖时间：2006/8/13 17:32:00
夏令时节食品安全注意事项夏令高温时节是食物中毒的高发时段，为使市民能安度夏季，市食品药品监督管理局提醒市民注意以下事项：一、饮食卫生：夏令季节细菌生长繁殖迅速，较易发生食物中毒，市民外出或在家就餐，尤其要注意食品的安全卫生，应注意以下几点：（一）外出就餐1、如何选择安全卫生的餐馆...
发帖时间：2006/8/13 17:22:00
金秋时节，食用螃蟹八不宜螃蟹是含有丰富维生素的美味佳品，深受人们青睐。据分析，每百克蟹肉中含有蛋白质14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克、钙129毫克、磷145毫克、铁13毫克、核黄素0.71毫克、维生素A5960国际单位。螃蟹还有一定的药用价值，它具有活血化瘀、消肿止痛、强筋健...
发帖时间：2006/8/8 11:00:00
原料配方猪肉5千克精盐175克甜酱1千克五香粉20克白糖300克白酒50克醪糟300克花椒粉50克制作方法1.原料整理：选择带皮的猪后腿肉或前夹肉，拆去大骨，坚切成1千克左右的条块。2.腌制：先在每块肉的肉皮上喷洒少许白酒，这样可使肉皮软化，易于进盐，也易于煮软，并能起杀菌作用。...
发帖时间：2006/8/4 13:42:00
选购啤酒别盲从“追高”炎炎夏日，啤酒消费又进入高峰期。市场上，国产、进口啤酒品牌繁多，档次、价格不一，消费者该如何选择？ 近日，河南省消协对郑州市场上一些超市、进口啤酒专卖店、酒吧、夜总会销售的30个啤酒品牌（进口啤酒15个、国产啤酒15个）进行了抽样检查和比较试验。结果显示：...
发帖时间：2006/8/2 9:19:00
兔肉的营养特点 兔肉具有特殊的食用价值，是理想的保健、美容、滋补肉食品，堪称肉中之王，深受人们的欢迎。我国四川、福建、江西等省和日本、欧洲各国素有食兔肉的传统习惯。在我国民间，历来将兔肉或兔肉药膳作为病人康复及产妇的滋补佳品。《本草纲目》记载：“兔肉性寒味甘，具有补中益气，止渴...
发帖时间：2006/7/27 13:07:00
如何食用和保存酱油?酱油最好勿生吃。酱油不经过加热也可以食用，但是，由于酱油在生产、储存、运输、销售等过程中，常因卫生条件不良而造成污染，甚至混入肠道传染的致病菌，人吃生酱油后，对健康很不利。据科学实验证实，伤寒杆菌在酱油中能生存20天，痢疾杆菌在酱油中可生存2天，有很多人食用不...
发帖时间：2006/7/21 11:48:00
今年的啤酒业可谓是赚足了眼球和钱袋。借世界杯大火特火了一把以后，又开始马不停蹄地奔赴各地的啤酒节盛会，扮演起主角。记者粗略地了解了一下，国内各地啤酒节如：大连啤酒节、青岛啤酒节、哈尔滨啤酒节、重庆啤酒节、广州啤酒节基本都在7月底、8月初举办。而且以前多由地方品牌独霸的啤酒经济早已...
发帖时间：2006/7/21 10:11:00
喝奶别被“鲜”迷惑媒体上常常有关于牛奶包装应不应该标上“鲜”字的争论，起因是国家质检部门规定从去年10月开始，凡是经过热加工处理的预包装食品（包括牛奶），必须反映食品的真实属性，其产品名称不准命名为“鲜××”。争论引发了消费者的关注：为什么要做出这样的规定？今后选择牛奶应该以什么...
发帖时间：2006/7/18 17:01:00
关键词：解冻修整注射滚揉灌装熟制烟熏[UseMoney=5][UserCP=100]烟熏火腿是将优质猪后腿肉经注射、嫩化、滚揉、烟熏等工艺精制而成。产品采用纤维肠衣膜包装，外观具有诱人的烟熏色，切面显肉强，肉香味饱满、纯正，果木烟熏风味浓郁。烟熏火腿在加工过程中工艺要求严格，否则...
发帖时间：2006/7/8 12:40:00
剥去问题食品“外衣”温州市工商局公布今年上半年快速检测中发现的十大食品质量典型案例，食品中违规使用增白剂、双氧水、二氧化硫、亚硝酸钠等添加剂，是造成食品质量问题的最主要因素。这些案例给市民敲响了警钟，那么怎样才能吃得安全？记者特地请有关专家教大家如何识别这些“问题”食品。 一、...
