发帖时间：2005/6/18 16:26:00
冻干香蕉片易褐变，请问有什么方法或使用何种护色液才可以使它保持原来的色泽？...
发帖时间：2005/6/30 15:53:00
你是要做成什么产品？如果是做成脱水产品，那当然是FD（冷冻干燥）最好了。...
发帖时间：2005/9/4 18:12:00
海南的香蕉有几种，最适合做冻干香蕉片的是一种叫芭蕉的（不是牛角蕉），兴隆当地人也叫这种香蕉叫“阿哇蕉”。这种芭蕉成熟后果皮比较薄，内里会有1～3粒种子。用这种香蕉做的冻干香蕉片，不需经过漂烫，冻干后的颜色也保持得很好，缺点是也会有粘连现象。一般市面上卖的香蕉品种如果不经过漂烫，冻...
发帖时间：2005/10/13 11:24:00
破坏了组织结构了吧,试试冷冻干燥,效果会好点!热风干燥注意温度和时间!...
发帖时间：2005/10/29 13:50:00
德国G-W.厄特延P.黑斯利著的"冷冻干燥"第二版今年翻译出版了,买了一本,最近正在研究....
发帖时间：2006/4/6 12:45:00
我是专业从事真空冷冻干燥技术及设备开发的,如有这方面的兴趣可与我联系:leesun998@yahoo.com.cn...
发帖时间：2006/5/25 12:40:00
采用真空冷冻干燥技术加工成方便米饭再配以广东瘦肉粥的调料应该是不错的...
发帖时间：2006/6/7 16:17:00
没有冷冻干燥,只有冷冻油炸,在这样的情况下可以能解决吗?希望与你交流,我的QQ:531307749...
发帖时间：2007/1/16 15:38:00
不知识怎么脱水的以前好像学过真空冷冻干燥工艺对复水的效果挺好的...
发帖时间：2007/2/27 13:03:00
为什么一定要冻干的草莓粉,其他方法作成的草莓粉不可吗?可以看http://drying.niwota.com...
