发帖时间：2013/7/31 14:33:28
【冰淇淋粉网】随着人们生活水平的提高，以及西方的健康饮食文化逐渐被引入，人们开始尝试各类时尚饮食并重视乳制品的营养价值，冰淇淋这个原先不太引人注目的小产品，已经逐步发展成一个大行业。冰淇淋已不仅是夏季的产品，冰淇淋从过去的降温防暑作用逐步转变为休闲时尚食品，受到广大消费者尤其...
发帖时间：2006/3/1 13:46:00
近期考察了几家提供加盟的品牌，感觉不爽，有一定的欺骗性，现在决定自己干，不选择加盟了。现就自己开店问题咨询大家：1、机器设备添置问题我参考加盟店提供的清单决定购买：软、硬冰淇淋机，雪融机，冷、热饮机，电炸炉，榨汁机，沙冰机，展示冰柜等，不知上述是否可以了？2、原材料问题现在市场上...
发帖时间：2009/4/7 2:30:00
我在学校附近开了冷饮店，旁边跟风又开了3家同样的店面，竞争十分激烈，一元一个的软冰淇淋人家都给到4圈半（我以前是给3圈半），2元的甜筒（甜筒成本5毛，不过破损太多，核算下要小6毛一个）我用天平量过，冰淇淋的重量已经达到270---300克左右了。用的软冰淇淋粉到家成本是11元一袋...
发帖时间：2006/4/20 21:18:00
蔗糖.全脂奶粉,麦芽糊精,植脂末,蛋黄粉,卵磷脂,瓜尔豆胶.这是纯天然冰淇淋粉的配方.这我也是网上查到的.不知道你们还有其他制软冰淇淋粉的配方吗?如果有希望能联系我.linhao8265@sina.com或QQ164561882.大家可以多交流一下.希望有这方面的专家多多指点我一...
发帖时间：2006/8/25 21:43:00
我现正在做冰淇淋粉的配方试验，主要用植脂末和全脂奶粉（或脱脂奶粉）请教各位1。奶粉和植脂末的脂肪都是可溶于水的，乳化剂是否还要放？2。稳定剂复配有现成的产品吗？有现成的配方是TSC--9148,是丹尼斯克复配稳定剂的成品吗？3。主要配制鲜奶，巧克力，香草，哈密瓜，香芋，草莓等口味...
发帖时间：2006/9/3 16:53:00
我现正在做冰淇淋粉的配方试验，主要用植脂末和全脂奶粉（或脱脂奶粉）请教各位1。奶粉和植脂末的脂肪都是可溶于水的，乳化剂是否还要放？2。稳定剂复配有现成的产品吗？有现成的配方是TSC--9148,是丹尼斯克复配稳定剂的成品吗？3。主要配制鲜奶，巧克力，香草，哈密瓜，香芋，草莓等口味...
发帖时间：2007/4/9 22:58:00
各位前辈们好呀,小弟想开一家冰淇淋外卖店,专门做那种硬冰淇淋的,摆上十来个口味,做点爆米花,松饼,果汁,卖点饮料什么的,但是冰淇淋方面我是个新手,没有经验,我有下面几个问题前辈们能不能教教我.1.用什么硬冰淇淋机好?都须要什么设备?2.冰淇淋粉什么牌的比较好?要是有配方就更好了....
发帖时间：2006/7/21 16:59:00
呵呵他们都能起到什么作用啊。。。...
发帖时间：2005/4/8 8:49:00
我用的是冰淇淋粉...
发帖时间：2008/5/28 9:22:00
DC-C是冰淇淋粉吧？嘿嘿...
