发帖时间：2006/8/20 12:53:00
2006年8月19日下午，以“中国管理十年—分享创新同赢”为主题的首届中国管理五环峰会在北京大学英杰交流中心举行。新浪财经独家网络直播本次会议。以下为中国工商联副主席孙晓华的精彩观点。 陈江：接下来就请伊利集团董事长潘刚发表题为“市场信息管理下的企业行为” 潘刚：尊敬的各位...
发帖时间：2006/8/17 19:06:00
到了应该出台指导乳业健康发展的产业政策的时候了江西省于都高山青草奶业有限公司董事长叶彩义江西省乳品检测站站长卢兆云 人们习惯于把市场经济条件下通过竞争而出现的优胜劣汰和行业整合看成是正常现象，但是乳品行业这几年的竞争由于少数乳业巨头通过股市获取的大量资金进入行业参与竞争，导致乳...
发帖时间：2006/8/17 19:01:00
佳宝乳业，身陷重围核心提示 佳宝乳业有限公司跟趵突泉啤酒的境遇不太一样，趵突泉啤酒只是承受着青岛啤酒一家的市场压力，而佳宝乳业面对的，却是伊利、蒙牛、光明、三鹿等众多国内一流高手的挑战。他们在济南以及周边建设奶源基地、建立生产线、建立营销渠道，已经对本土企业佳宝形成了合围之势。...
发帖时间：2006/8/13 2:42:00
甘肃乳品行业的出路在哪里？在乳业发展竞争激烈的今天，大家都把目光投向红遍天下的蒙牛，伊利，光明等等这些知名品牌，对深处内陆的甘肃省一些乳业的发展可能无人问津，在这里，分析研究甘肃乳业的“知名品牌”，来为甘肃作为全国六大牧区之一，却没有一个能在全国乳制品市场有一席之地的企业做一宣传...
发帖时间：2006/8/10 8:53:00
灌肠制品的配方、用料和标准，在很大程度上决定着产品的风味和质量。[UseMoney=20]一、香肠类1.北京香肠(甲)去骨去皮生猪肉50公斤肉蔻面15克砂仁面31克酱油5.5公斤白酒750克白糖2公斤细盐1.5公斤硝酸钠5克2.北京香肠(乙)去骨去皮猪肉50公斤肉蔻面40克砂仁...
发帖时间：2006/8/10 8:25:00
复顺斋是清康熙年间创办的刘家老铺，每当酱牛肉出锅时，肉香四溢，味飘街外，吸引顾客寻味而来，争相购买，一饱口福。制作方法1.选料：复顺斋使用的牛肉，要选用内蒙古六岁草牛的前腿、腹肋、胸口、腱子等部位的精肉。这些部位的特点是瘦嫩相宜，两面见油，制成酱牛肉后，肉质松软，油而不腻，营养丰...
发帖时间：2006/8/9 13:27:00
牛根生说自己是个典型的农民。或者，应该说是一个风趣的牧民。他的语言里，又充满着哲学的影子。在他的企业，竖着许多这样的牌子：“善待每一头牛，因为他们都是母亲”，“听不到奉承的人是一种幸运，听不到批评的人却是一种危险”，“及时有效的信息胜过金钱”。2006年8月，在“品牌中国”论坛上...
发帖时间：2006/8/9 8:28:00
2006年7月28日，在辽宁大连召开的“中国乳品产业健康发展研讨会”传出消息，GB6914—86《生鲜牛乳收购标准》修订版已经定稿，强制规定把“抗生素残留”和黄曲霉素M1都列为必备检测项目，保留了GB/T4789-27标准规定的TTC检测法，还增加了“按照国际通用的双流向酶联免疫...
发帖时间：2006/8/8 11:39:00
月盛斋的酱羊肉，从清乾隆年间开始，至今已有200多年的历史。月盛斋的特殊风味肉食品得以延续至今，关键在于有多年的积累经验，保持一套严格的生产工艺和技术规程。[UseMoney=4]制作方法1.选料严格：月盛斋的羊肉要选用“西口大白羊”。这种羊产于我国内蒙古锡林郭勒盟的东乌旗和西乌...
发帖时间：2006/8/8 10:51:00
羊肉松的产地为内蒙古，是少数民族喜爱的风味制品。原料配方羊肉5千克精盐150克白糖150克葱末100克姜末50克茴香末5克味精10克丁香末2.5克高梁酒10克制作方法1.原料整理：将羊肉除去皮、骨、肥膘、筋腱等，顺瘦肉的纤维纹路切成肉条，然后再切成长约7厘米、宽约3厘米的短条。2...
