发帖时间：2005/8/23 23:00:00
请大家看完这篇文章发表看法吧！这样配方可行吗？武汉精武鸭颈子配方及工艺原料：袋装冰鲜鸭颈子5，000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐20...
发帖时间：2005/8/15 22:24:00
视品种加入一些香料，如八角、桂皮、小茴香、五香粉、甘草、老抽等一起卤...
发帖时间：2005/8/14 8:47:00
大茴本来就是八角啊，...
发帖时间：2005/8/3 6:12:00
2002年，卫生部出台《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》明确了88个既是食品又是药品的品种，它们分别是：丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌鞘蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆...
发帖时间：2005/8/3 6:10:00
2002年，卫生部出台《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》明确了88个既是食品又是药品的品种，它们分别是：丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌鞘蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆...
发帖时间：2005/7/22 15:39:00
产品名称精武鸭脖材料和设备灶具，带盖不锈钢桶，不锈钢盆，不锈钢捞子，天平，一次性手套，刀具，真空包装机。原料及配料1：原料为樱桃谷瘦肉型鸭脖2.5kg。2：配料：鸡骨头1.5kg，清水7.5kg，红曲米50g，植物油500g，盐500g，料酒250g，味精15g，辣椒王400g，...
发帖时间：2005/7/14 14:41:00
精武鸭颈原料：袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤50...
发帖时间：2005/7/14 14:36:00
重庆火锅的特点一、麻辣为主.多味并存二、讲究调味.善于变化三、注重用汤.崇尚自然四、刀工精细,变化灵活五、选料广泛,独具一格六、饮餐合一,随心所欲 重庆火锅原料及香料属性 郫县豆瓣 郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚;郫县豆瓣...
发帖时间：2005/7/14 14:34:00
精武鸭颈原料：袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤50...
发帖时间：2005/7/14 14:32:00
用烤箱做叫化鸡想做美食大师可不易，黄蓉的手艺被对御厨也十分挑剔的洪七公称为“天下第一”，他不无遗憾地对郭靖说自己在年轻的时候怎么没遇到这样一位巧手的姑娘。经过历史的演变，“叫化鸡”的原料与做法更讲究了，虽麻烦些，但对于想成为美食大师的人来说，正是值得一试的，现在人们不可能在家里按...
